تتميز سلطة الملفوف في بكين بالأسماك بطعمها الأصلي وقيمتها الغذائية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. انه لشيء رائع لمحبي وصفات غير عادية ومفيدة.
يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية أو طهيها لعشاء عائلي. سلطة لديه طعم فريد من نوعه! كل مضيفة ستكون قادرة على إعطاء تحفة لها من خلال إضافة العديد من التوابل أو محطات الوقود. هناك العديد من الاختلافات - فقط قم بتوصيل الخيال.
ستكون هذه السلطة واحدة من أكثر المحبوبة ، ليس فقط في عائلتك ، ولكن أيضًا بين الضيوف!
فوائد وأضرار مثل هذا الطبق
بالتأكيد يمكن أن يعزى هذا الطبق إلى طعام صحي. تحتوي جميع المكونات تقريبًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى عالٍ من المواد المفيدة.
يعتبر ملفوف بكين منتجًا رائعًا لأولئك الذين يريدون إنقاص وزنه ، لأن 100 غرام يحتوي فقط على 13 كيلو سعرة حرارية و 3 غرامات من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الملفوف الصيني بخواصه الغذائية ويتميز بوجود نسبة عالية من الفيتامينات A و C و B. كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة والمعادن وحتى حامض الستريك.
الأسماك الحمراء لها تأثير كبير على الجسم. يساهم استخدامه في تقوية الشعر والأظافر ، ويحسن البشرة ويمنح توترًا في البشرة.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، المواد التي تشكل الأسماك تعمل على تحسين وظائف المخ وزيادة الكفاءة.
إذا تحدثنا عن مخاطر مثل هذا الطبق ، فلن يكون ممكنًا إلا إذا كانت الأسماك التي تستخدمها مأهولة بمياه ملوثة. في هذه الحالة ، قد توجد أملاح المعادن الثقيلة (الكروم ، الرصاص ، الزرنيخ ، إلخ). لذلك ، من الأفضل شراء السمك في مكان مثبت.
القيمة الغذائية للطبق (لكل 100 غرام):
- السعرات الحرارية -151.2 سعر حراري.
- البروتين - 6.7 غرام.
- الدهون - 12.5 غرام.
- الكربوهيدرات - 4.5 غرام.
خطوة خطوة تعليمات الطبخ مع الصور
فيما يلي وصفات لصنع السلطة من الملفوف الصيني مع إضافة أنواع مختلفة من الأسماك الحمراء المملحة ، وكذلك السردين المعلب والتونة. يتم إعطاء كل وصفة صورة للطبق.
مع سمك السلمون المرقط والبسكويت
مكونات الخيار 1:
- سمك السلمون المرقط / سمك السلمون - 250 غرام.
- بيك. الملفوف - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- خبز أبيض / بسكويت جاهز - 100 جم
- الشبت.
- عصير ليمون
طريقة التحضير:
- يغسل ملفوف بكين ويجف ويختم جيداً.
- اقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات وجففه في الفرن.
إذا كنت لا ترغب في طهيها بنفسك ، يمكنك شراء المفرقعات الجاهزة.
- فيليه السمك الأحمر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- يُمزج المزيج النهائي مع قليل من الملح والفلفل ، ويُملأ المايونيز ويرش بعصير الليمون.
- من الأعلى ، نقوم بتزيين طبق مع الخضر.
السلطة جاهزة!
أضف للخيار 2:
- الجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر.
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
مع الطماطم وسمك السلمون المملح
مكونات الخيار 1:
- سلمون خفيف / مملح خفيف - 270 جم؛
- كاليفورنيا الملفوف - ½ أجهزة الكمبيوتر ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجوز - 130 غرام ؛
- القشدة الحامضة.
- الخردل الفرنسي - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
- اطبخ البيض لمدة 8-10 دقائق ، واتركها تبرد ونظيفة ثم تقطع إلى قطع مربعة.
- قطع السمك إلى شرائح.
- يغسل ملفوف بكين ويقطع بشكل ناعم.
- يجب أن تكون مكسورة.
- اخلطي المايونيز مع الكريما الحامضة والخردل.
- ربط المكونات النهائية وتخلط.
أضف للخيار 2:
- الجبن - 120 غرام ؛
- سيزر أو صوص التارتار (بدلاً من المايونيز والقشدة الحامضة) ؛
- الجريب فروت - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
مع أناناس وسمك السلمون المرقط
مكونات الخيار 1:
- الملعب. ½ ملفوف
- سمك السلمون المملح قليلاً - 230 غرام ؛
- الأناناس المعلب - 200 غرام ؛
- عصير ليمون
- الخضر.
طريقة التحضير:
- قطع شرائح سمك السلمون المرقط إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل ملفوف بكين وتقطيعه جيداً ، ثم رش عصير الليمون.
- حلقات الأناناس تجف بمنشفة ورقية مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قومي بخلع السلطة مع المايونيز والملح وزينها بالخضار.
أضف للخيار 2:
- جمبري (مطبوخ ومقشر) - 270 جم
تحذير! أنسب طريقة لإذابة الروبيان ، وإسقاطها في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. يمكنك أيضًا استخدام وضع "إزالة الصقيع" في الميكروويف.
- جبنة - 120 غرام
مع الخيار والجبن
مكونات الخيار 1:
- الملعب. ½ ملفوف
- فيليه من أي سمكة حمراء - 230 غرام ؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- عصير ليمون
- الخضر.
- جبنة قاسية - 120 جم
طريقة التحضير:
- قطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
- تغسل بكين الملفوف وختم ناعما.
- خيار مقطعة إلى مكعبات.
- صر الجبنة على مبشرة خشنة.
- سلطة الموسم مع المايونيز والملح.
أضف للخيار 2:
- زيت الزيتون (بدلا من المايونيز) ؛
- العسل - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- عصير ليمون / خل عصير التفاح.
مع الخضر وسمك السلمون المملح
مكونات الخيار 1:
- الملعب. ½ ملفوف
- سمك السلمون المملح خفيف / سمك السلمون المرقط - 230 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- عصير ليمون
- شبت / سبانخ / بقدونس.
طريقة التحضير:
- قطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
- اطبخ البيض لمدة 8-10 دقائق ، واتركها تبرد ونظيفة ثم تقطع إلى قطع مربعة.
- اغسل ملفوف بكين وتقطيعه جيداً ، ثم رش عصير الليمون.
- حلقات الأناناس تجف بمنشفة ورقية مقطعة إلى قطع صغيرة.
- قومي بخلع السلطة مع المايونيز والملح وزينها بالخضار.
- يرش السلطة مع عصير الليمون.
أضف للخيار 2:
- الزيتون.
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
مع الأسماك المعلبة
مكونات الخيار 1:
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملعب. ½ ملفوف
- الأسماك المعلبة (سمك التونة / السردين) - 0.5 بنك ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصلة بصلة.
طريقة التحضير:
- انزع السمكة (سمك التونة أو السردين) من الجرة وأقطعها إلى قطع صغيرة مع شوكة.
- يغسل ملفوف بكين ويقطع بشكل ناعم.
- يضاف الملفوف المبشور والجزر المفروم إلى الملفوف.
- اطبخ البيض لمدة 8-10 دقائق ، واتركها تبرد ونظيفة ثم تقطع إلى قطع مربعة.
- يُتبل بالسلطة مع المايونيز والملح والفلفل ويُزيّن بالخضار.
أضف للخيار 2:
- الجبن - 120 غرام ؛
- خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
مع المأكولات البحرية المدخنة من الأصناف الحمراء
مكونات الخيار 1:
- الملعب. ½ ملفوف
- سمك السلمون المدخن / سمك السلمون المرقط - 350 جم ؛
- القشدة الحامضة.
- خيار طازج - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
- قطع السمك إلى مكعبات صغيرة.
- يغسل ملفوف بكين والخيار ويقطع ناعماً.
- قشر السمك وإزالة العظام ، ثم تقطع إلى شرائح كبيرة.
- نخلط المكونات الجاهزة ونملأها بالكريمة الحامضة.
أضف للخيار 2:
- المفرقعات الجاودار - 80 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
بعض الوصفات السريعة لذيذ جدا
وصفة 1 ، المكونات:
- زيتون أخضر - 130 جم ؛
- الملعب. ½ ملفوف
- السمك الأحمر (سمك السلمون والسلمون والسلمون المرقط) - 160 غرام ؛
- البصل - الكراث.
- زبادي طبيعي - 60 غم.
طريقة التحضير:
- قطع السمك المشارب ممدود.
- يغسل ملفوف بكين ويقطع بشكل ناعم.
- قطع الزيتون إلى أربع قطع.
- اطبخ البيض لمدة 8-10 دقائق ، واتركها تبرد ونظيفة ثم تقطع إلى قطع مربعة.
- قطع الكراث بشكل تعسفي.
- مزيج المكونات الجاهزة والملح طفيفة.
- يُضاف المايونيز والزبادي الطبيعي إلى السلطة ويُخلط المزيج مرةً أخرى.
وصفة 2 ، المكونات:
- سمك السلمون المملح - 270 غرام ؛
- الملعب. ½ ملفوف
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس / الريحان.
طريقة التحضير:
- قطع السمك المشارب ممدود.
- يغسل ملفوف بكين والطماطم ويقطع بشكل ناعم.
- تخلط المكونات الجاهزة والملح الخفيف وتتبل بالمايونيز وتُرش مع الخضار فوقها.
كيف تخدم الطبق؟
يمكن تزيين أي من خيارات الخيارات تقريبًا بالخضار أو المفرقعات في الأعلى.
استنتاج
سلطة الملفوف الصينية وأنواع الأسماك الحمراء - السلمون والسلمون والسلمون المرقط - لذيذة وصحية للغاية. مزاياه الرئيسية هي البساطة والسرعة في التحضير ، وكذلك التشبع بالمواد المفيدة الضرورية للجسم.
