وصفات لذيذة وسلطات صحية من التونة والملفوف الصيني

يعتبر التونة بجدارة واحدة من أكثر الأسماك فائدة من نوعها - أكثر من 25 ٪ من البروتين يذهب إلى تكوينه. هذه السمكة مفيدة أيضًا لنشاط الدماغ. من المعتقد أن تناول التونة مرة واحدة على الأقل كل بضعة أسابيع يمكن أن يزيد من أدائك العقلي.

في تركيبة مع الملفوف الصيني ، يمنع التونة تطور العديد من الأمراض ، مثل أمراض الغدة الدرقية ، وكذلك يشبع الجسم بالعناصر النزرة المفيدة. سمك التونة السعرات الحرارية - 184 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهو أقل نسبيا من الأسماك الأخرى. السعرات الحرارية "بكين" - 16 سعرة حرارية. في تركيبة من التونة والكرنب الصيني لا يوجد عمليا أي كربوهيدرات - 3 غرامات فقط.

وصفات خطوة بخطوة مع الصور

فيما يلي بعض الأمثلة عن الوصفات ، وكيفية تنويع السلطات من التونة والملفوف الصيني.

مع الطماطم

الخيار 1

المكونات:

• 300 غرام سمك التونة الطازجة
• 500 غرام أوراق الملفوف الصينية.
• 200 غرام طماطم كرزية
• 150 غرام الزيتون.
• 1 حبة فليفلة متوسطة الحجم
• 7 قطع بيض السمان.

للتزود بالوقود:

• 50 غرام الزيوت (من الأفضل ، بالطبع ، تناول زيت الزيتون) ؛
• التوابل.

كيف تطبخ:

1. يقلى لحم التونة لمدة 15 ثانية على كل جانب حتى يظل لونه وردي.
2. نحن نغسل الملفوف ونمزقه إلى قطع صغيرة بأيدينا.
3. طماطم كرزية وبيض سمان محضّر إلى نصفين.
4. نقسم الفلفل البلغاري إلى أرباع ونقطع كل منهم إلى شرائح.
5. تضاف الزيتون إلى السلطة تماما.
6. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، اخلطي الطماطم والزيتون والفلفل والبيض.
7. في وعاء صغير ، ادمج مكونات التزود بالوقود.
8. قطع التونة إلى شرائح رقيقة.

خدم على النحو التالي:

1. انتشر الأوراق الصينية على طبق.
2. عليها - مزيج من الخضروات والبيض.
3. 3 شرائح من التونة في الأعلى ؛
4. يرش مع خلع الملابس وخدمة.

الخيار 2

سنحتاج:

• 300 غرام سمك التونة.
• 500 غرام pekinki.
• 2 طماطم كبيرة صفراء أو حمراء ؛
• الفلفل البلغاري

للتزود بالوقود:

• الملح.
• التوابل،
• المايونيز حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يُمزج سمك التونة ، ثم يُغسل اليدين ، ويُغسل الطماطم ويُقطع إلى مكعبات.
2. أخرج النواة من الفلفل ، اقطعها إلى نصفين ، ثم قصها إلى قش.
3. نحن نجمع المكونات ونزودها بالوقود ونقدمها.

نحن نقدم لإعداد سلطة بسيطة من الملفوف بكين والتونة المعلبة والطماطم وفقا وصفة الفيديو:

مع الذرة

الخيار 1

سنحتاج:

• 150 - 200 غرام سمك التونة المعلبة ؛
• 350 غرام ملفوف بكين
• 250 غرام الذرة،
• 2 - بيض الدجاج ؛
• 150 غرام خيار مملح أو مخلل ؛
• بصلة واحدة
• 100 غرام الشبت الطازج
• الملح والفلفل والمايونيز - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. لحم تونا مهروس بالشوكة.
2. نحن نقطع الملفوف إلى قش ، ثم القشة الناتجة إلى 3 أجزاء بحيث لا تكون طويلة جدًا.
3. تغلي البيض ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات.
4. يتم قطع الخيار المملح والبصل المقشر إلى مكعبات.
5. الشبت أجاد ناعما.
6. تخلط جميع المكونات ، بما في ذلك الذرة والملح والفلفل والمايونيز وتقدم إلى الطاولة.

يمكن وضع هذه السلطة القلبية في طبقات. ثم المكونات ستكون على النحو التالي:

1. ملفوف (يجب أن يخلط مع ملعقة كبيرة من المايونيز ومن الأفضل أن تأخذ الجزء العلوي من الورقة - لذلك لن "تتحرك لأسفل") ؛
2. سمك التونة.
3. الخيار.
4. بروتينات مفرومة ناعما (الانتباه ، يتم وضع صفار في هذه الحالة في طبقة منفصلة) ؛
5. الذرة،
6. خيار مخلل
7. انهار الصفار ، والتي يتم رشها فوق نصف الشبت.

محطة الغاز تستعد على النحو التالي: يمزج المايونيز مع النصف الآخر من الشبت والملح والفلفل ، ويجب تشحيم كل طبقة ، وإلا فلن تلتصق السلطة.

الخيار 2

سوف يستغرق:

• 150 غرام سمك التونة.
• رأس واحد من بكين.
• 200 غرام الذرة،
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• 200 غرام الحبار.
• المايونيز.
• ضبط الملح والفلفل في طبق لذوقك.

طريقة التحضير:

1. تونة الهريس ، ختم الملفوف.
2. يغلي الحبار لمدة 3 دقائق في ماء مملح.
3. قطع البصل الريش.
4. اخلطي المكونات النهائية والتوابل والمايونيز.

نحن نقدم لطهي سلطة لذيذة بشكل لا يصدق مع الملفوف الصيني والتونة والذرة وفقا لوصفة الفيديو:

مع البيض

الخيار 1

المكونات:

• 250 غرام السمك.
• 3 بيض دجاج
• 300 غرام pekinki.
• 1 خيار متوسط.

للتزود بالوقود ، نحتاج إلى:

• عدة فصوص من الثوم ؛
• الملح.
• المايونيز.
• إذا كنت تحب الفلفل الأسود المطحون ، فإن هذه الوصفة لا تؤذي.

طريقة التحضير:

1. صب ماء مالح من التونة المعلبة ، ودلك التونة مع شوكة.
2. يغلي البيض وثلاثة مبشور.
3. يتم غسل أوراق بيكينكي وإزالة الأجزاء الصفراء (إن وجدت) وتقطيع شريط رفيع.
4. غسل الخيار مقشر ومقطعة إلى مكعبات (الأساسية ليست ضرورية).
5. الثوم نظيفة ودفع الصحافة الثوم.
6. امزجي المكونات العميقة في وعاء عميق ، بما في ذلك التوابل والمايونيز.
7. خدمة مزينة بغصن من الشبت.
8. إذا كنت لا تحتاج إلى الخدمة ، يمكنك ببساطة قطع الشبت ناعماً وتضاف إلى السلطة.

الخيار 2

المكونات:

• 250 غرام سمك التونة المعلب
• 400 غرام أوراق بكين
• 5 بيضات ، 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 1 بصلة متوسطة ؛
• 1 حفنة من البصل الأخضر.

للتزود بالوقود:

• الملح.
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
• المايونيز (يمكنك استخدام العجاف أو استبدالها مع اللبن قليل الدسم).

طريقة التحضير:

1. من العلبة مع التونة استنزاف المياه وهريس مع شوكة.
2. بكين الملفوف غسلها وانهارت إلى شرائح رقيقة.
3. اسلقي البيض ونظيفه وفصل البيض عن الصفار.
4. نقطع البصل إلى دوائر رقيقة.
5. البصل الأخضر أجاد ناعما.
6. ثلاثة الجبن على مبشرة غرامة.

بعد ذلك ، "جمع" طبقات السلطة لدينا:

1. طبقة الملفوف
2. شرائح السناجب 5 بيضات.
3. الجبن المبشور
4. سمك التونة.
5. البصل.
6. 1 2 جزء المايونيز المطبوخ؛
7. صفار البيض المسحوق ؛
8. المايونيز المتبقي ؛
9. الصفار المتبقية والبصل الأخضر.

اتضح أن السلطة المغذية ، التي تكشف عن العصارة بسبب وجود الملفوف بكين في ذلك.

مهما كانت طبقة الكرنب الأولى "لا تنهار" ، يوصى بخلطها مع كمية صغيرة من المايونيز والجبن.

ستبدو هذه السلطة رائعة جدًا إذا قررت تقديمها في أجزاء باستخدام نظارات منخفضة مع رقبة عريضة. على سبيل المثال - الصخرية.

نقدم لكم سلطة صحية وخفيفة للغاية من الملفوف الصيني والتونة والبيض:

مع الخيار

الخيار 1

المكونات:

• 1 علبة من السمك ؛
• 400 غرام pekinki.
• خيار واحد طازج
• 200 غرام البازلاء.
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• 50 غرام الشبت.
• ملح ، فلفل أسود ، مايونيز حسب ذوقك.

طريقة التحضير:

1. من التونة دمج ماء مالح و شوكة السمك.
2. نحن نغسل الملفوف ونمزقه إلى قطع صغيرة بأيدينا.
3. نظف الخيار من القشر ومقطّع إلى نصف دائرة.
4. بصل أخضر - حلقات دائرية وشبت ناعمًا.
5. تخلط المكونات المعدة والبازلاء والملح والفلفل والمايونيز.

الخيار 2

المكونات:

• 400 غرام الملفوف.
• علبة التونة
• 1 خيار كبير (300 جم) ؛
• 150 غرام الزيتون.
• 50 غرام الشبت.
• ملح ، فلفل ، زيت زيتون.

كيف تطبخ:

1. يترك أجاد ، الهريس التونة ، كما هو موضح في وصفات أعلاه.
2. خيار مقطوع إلى حلقات نصف ، اترك الزيتون كاملاً.
3. الشبت أجاد ناعما.
4. تخلط المكونات في وعاء كبير ، وكذلك الملح والفلفل وزيت الزيتون.

نحن نقدم لك تحضير سلطة من الملفوف والتونة في بكين مع إضافة خيار:

مع المفرقعات

الخيار 1

المكونات:

• 250 غرام سمك التونة المعلب
• 300 غرام أوراق الملفوف
• 200 غرام طماطم كرزية
• 2 فص ثوم.
• 200 غرام الروبيان.
• الملح والفلفل والمايونيز والخبز المحمص حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نعجن سمك التونا ونمزق الملفوف إلى أجزاء صغيرة.
2. تغسل الطماطم وتقطع إلى نصفين.
3. ثلاثة الثوم على مبشرة بخير.
4. تغلي الروبيان في الماء المملح ، قشر.
5. تخلط المكونات في وعاء كبير ، تزود بالوقود ، تضاف الخبز المحمص قبل التقديم.

يمكن تناول المفرقعات ، ويمكنك طهيها في الفرن. للقيام بذلك ، قطع شرائح الرغيف إلى مكعبات ، ووضعها على ورقة الخبز وجافة في الفرن لمدة 20 دقيقة على 180 درجة ، مع التحريك في بعض الأحيان.

المفرقعات المطبوخة من تلقاء نفسها الحصول على ألذ بكثير!

الخيار 2

المكونات:

• 300 غرام سمك التونة المعلب
• 400 غرام ملفوف بكين
• 3 قطع بيض الدجاج
• 150 غرام الجزر.
• 1 بصلة متوسطة ؛
• الملح والفلفل والمايونيز والبسكويت - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. دلك التونة ، قش ملفوف.
2. يغلي البيض وصر.
3. الجزر هي أيضا ثلاثة على مبشرة الخشنة.
4. قطع البصل إلى حلقات نصف.
5. تخلط المكونات والملح والفلفل والمايونيز.
6. نضيف الخبز المحمص قبل التقديم ، حتى لا ينقع.

مع الفلفل

الخيار 1

المكونات:

• 1 علبة التونة
• 300 غرام ملفوف بكين
• 2 حبة فلفل
• 150 غرام زيتون محفور
• 50 غرام أوراق الريحان
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• الملح والتوابل وزيت الزيتون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. نعجن سمك التونة ونمزق الملفوف إلى قطع صغيرة بأيدينا.
2. اغسل الفلفل وأزل العظام وتقسيمه إلى نصفين ومقطّع إلى شرائح.
3. باسل kroshimi صغيرة بقدر الإمكان.
4. قطع البصل الأخضر الحلقات.
5. يتم ترك الزيتون كله.
6. تخلط جميع المكونات معا في خلع الملابس.

الخيار 2

المكونات:

• 1 علبة التونة
• 300 غرام ملفوف بكين
• 1 علبة من الذرة ؛
• 1 جرة من الزيتون المحفور ؛
• 2 حبة فليفلة

للتزود بالوقود:

• الملح.
• فلفل أسود مطحون
• زيت زيتون
• 10ML. عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. دلك التونة ، قش ملفوف.
2. رجم الفلفل ، مقطعة إلى 4 قطع ، ثم كل منها إلى شرائح.
3. يتم ترك الذرة والزيتون كاملة.
4. امزج المكونات مع الصلصة والسلطة جاهزة.

مع الجبن

الخيار 1

المكونات:

• 1 علبة التونة
• 400 غرام ملفوف بكين
• نصف بصل
• 100 غرام جبن صلب
• 1 التفاح الحلو والحامض.

للتزود بالوقود:

• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي قليل الدسم ؛
• الملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. دلك التونة ، قش ملفوف.
2. ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
3. الجبن ثلاثة على مبشرة الخشنة.
4. التفاح مقشر ومقطعة إلى مكعبات.
5. تخلط المكونات والملح والقشدة الحامضة واللبن في وعاء عميق.

نوزع السلطة على طبق مسطح ونفرك الجبنة في الأعلى ونصنع مجموعة من الملابس.

الخيار 2

المكونات:

• 1 علبة التونة
• 300 غرام ملفوف بكين
• 100 غرام جبنة فيتا
• 1 علبة من الزيتون ؛
• 1 فلفل بلغاري.

يمكنك تنويع الطبق بإضافة بعض الطماطم إليه.

للتزود بالوقود:

• الملح.
• فلفل أسود مطحون
• زيت زيتون
• 10ML. عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. نعجن سمك التونا وأوراق الملفوف صغيرة نمزقها ونقطع فيتا إلى مكعبات وزيتون - إلى النصف.
2. يُقطع الفلفل إلى 4 أجزاء ، ثم يُقطع القش.
3. اخلطي المكونات وخلع الملابس وقدمها على المائدة.

مع الجزر

الخيار 1

سنحتاج:

• 200 غرام السمك.
• 300 غرام pekinki.
• 150 غرام الجزر.
• 100 غرام البصل.
• 50 غرام الشبت.

لاستخدام التزود بالوقود:

• الملح.
• الفلفل.
• المايونيز.

طريقة التحضير:

1. هرس السمك ، أجعل الملفوف رقيقة قدر الإمكان.
2. نقوم بتنظيف الجزر وفركها على أي مبشرة - الحجم لا يهم هنا ، افعل ما تريد.
3. قطع البصل إلى حلقات نصف.
4. قطع الشبت بأقل قدر ممكن.
5. الجمع بين جميع المكونات ، تزود بالوقود وتقدم إلى الطاولة.

الخيار 2

سنحتاج:

• 1 علبة من السمك ؛
• 300 غرام الملفوف.
• 150 غرام الجزر الخام.
• 5 بيض السمان.
• 150 غرام الذرة،
• 200 غرام الكرز.

لاستخدام التزود بالوقود:

• الملح.
• فلفل أسود مطحون
• زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. الهريس الأسماك ، بكين المسيل للدموع إلى قطع صغيرة.
2. فرك الجزر.
3. اسلقي البيض ، تمامًا مثل الطماطم ، مقطّعين إلى أرباع.
4. تخلط جميع المكونات وخلع الملابس في وعاء عميق.

نحن نقدم لك تحضير سلطة من ملفوف بكين وسمك التونة والجزر وفقًا لوصفة الفيديو:

مع البطاطا

الخيار 1

المكونات:

• 1 جرة من الأسماك.
• 400 غرام pekinki.
• 300 غرام البطاطا.
• خيار واحد
• 150 غرام فلفل بلغاري
• 300 غرام الطماطم (البندورة).
• نصف بصل
• 150 غرام الزيتون.

للتزود بالوقود:

• الملح.
• الفلفل.
• 50 مل. زيت زيتون
• 50 مل. خل النبيذ.

سلطة الطبخ:

1. من التونة سكب الماء وعجن إلى حالة بات.
2. بكين يترك أجاد رقيقة قدر الإمكان.
3. اسلقي البطاطا في الزي العسكري وبعد أن يبرد ، قشرها وقطعيها إلى مكعبات.
4. كما يتم قطع الخيار والطماطم في مربعات صغيرة.
5. الفلفل مقسم إلى 4 أجزاء ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
6. ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
7. الزيتون في النصف.
8. تخلط جميع المكونات وتتبل بالبهارات وخل النبيذ.

إذا لم يكن لديك خل النبيذ في متناول اليد ، فما عليك سوى إضافة المزيد من زيت الزيتون.

الخيار 2

المكونات:

• 1 علبة من السمك ؛
• 300 غرام أوراق بكين
• 150 غرام الزيتون.
• 200 غرام البطاطا.
• 1 - 2 أغصان الشبت؛
• 1 مجموعة من البصل الأخضر.
• الملح والفلفل وزيت الزيتون حسب تقديرك.

سلطة الطبخ:

1. من التونة دمج ماء مالح و شوكة السمك.
2. غسل الملفوف والقش فرم ناعما.
3. الزيتون مع البصل قطع الدوائر.
4. تُغلى البطاطس في قوام موحد ، بارد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات.
5. الشبت أجاد فقط.
6. نرسل جميع المكونات في وعاء عميق ، نضيف التوابل والخلطة ، نمزج.

إذا كنت تخطط لتخزين هذه السلطة في الثلاجة لأكثر من 12 ساعة ، فعليك استخدام الأجزاء العلوية من أوراق الملفوف ، لأن الجزء السفلي (الأبيض) يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، حيث تنعم البطاطا في السلطة وتتحول إلى هريس.

قبل التقديم ، يمكنك تزيين السلطة مع الخضر. شهية طيبة!

وجبات سريعة ولذيذة

يتم الحصول على وصفات سريعة ولذيذة للسلطات المصنوعة من الملفوف الصيني والتونة المعلبة مع إضافة بعض المكونات فقط. التونة تسير على ما يرام مع الزيتون والزيتون، وكذلك مع بيض الدجاج والسمان. تجربة مع هذه المكونات ، يمكنك دائمًا الحصول على مزيج نكهة رابحة.

كيف تخدم؟

السلطة مع سمك التونة المعلب مغرم جدًا بالخدمة "الطبقية" ، لأن سمك التونة نفسه كثيف ، فإن هذه السلطات ستظل جيدة. لكن الخيارات الكلاسيكية لم يتم إلغاؤها. كل هذا يتوقف على خيالك.

إذا استبدلت الزبد في الوصفات أعلاه بالزبادي قليل الدسم ، فبالإضافة إلى الفوائد ، فإن سلطات التونة والكرنب الصيني لن تجلب لك أي سعرات حرارية إضافية. الخيارات مع المايونيز هي بالأحرى وليمة احتفالية. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكنك تناول اللبن قليل الدسم أو اصنعي الملابس مثل المايونيز. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط اللبن مع كمية صغيرة من الخردل وصفار واحد. سيكون اتساق مثل هذا الضمادة أرق بكثير ، ولكن بعد ذلك يحتوي على سعرات حرارية أقل.

أود أيضًا أن أشير إلى الحاجة إلى استهلاك اليود ، الموجود في كميات كبيرة من لحم التونة. يجب عليك اختيار التونة المعلبة في الزيت. تحتوي هذه التونة على 17 ميكروغرام من اليود لكل 85 جرام من المنتج ، أي 11٪ من الاستهلاك اليومي. يمكن أن تكون مكافأة تناول التونة في الزيت كمية كبيرة من البروتين وفيتامين د وكذلك الحديد.

شاهد الفيديو: سلطة التونة الصحية. سالي فؤاد (شهر نوفمبر 2024).