يعلم الجميع أن الفيتامينات ضرورية لجسم الإنسان. من أجل تجديد مخزونها ، ليس من الضروري اللجوء إلى استخدام العقاقير الاصطناعية. يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الفيتامينات من مجموعات مختلفة - وهي نباتات لذيذة تنمو في الصيف في أي مناطق مناخية.
يقول البريطانيون: "إن أفضل الزهور هي أزهار الملفوف". جاء هذا التعبير من العصور الوسطى ، عندما كان القرنبيط مكلفًا للغاية ، ولم يكن بوسع الأجداد سوى تحمل هذه الخضروات على طاولاتهم. واليوم ، لم يفقد هذا القول أهميته ، لأن القرنبيط هو مخزن حقيقي للفيتامينات ومواد أخرى مفيدة. دعنا نخبرك بكيفية طهي هذا النظام الغذائي النباتي.
لفترة وجيزة عن النظام الغذائي
تعريف
منذ بعض الوقت كانت هناك شائعات بأن هذه الخضروات تحتوي على محتوى من السعرات الحرارية السلبية ، ولكن الدراسات العلمية دحضت هذه المعلومات. لذلك ، يمكنك أن تعتبره بأمان أساسًا ممتازًا للوجبات الغذائية واتباع نظام غذائي متوازن ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يساعد على ملء أنفسهم عدة مرات بشكل أسرع.
ملامح
خصوصية حمية القرنبيط هو أنه لا يمكن استخدامها في كثير من الأحيان.لأنه على الرغم من تنوع العناصر الغذائية الموجودة فيه ، فإن الخضار الملونة خالية من البروتين عملياً ، وعضلاتنا تحتاجها طوال الوقت!
لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي مطول على القرنبيط يمكن أن يؤثر سلبًا على حالة الكائن الحي بأكمله. يمكن أن يكون بمثابة مرحلة تحضيرية ممتازة قبل بدء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، وكذلك في شكل صيام بعد أيام العطل ، ولكن لا يمكن أن يكون حلا مستقلا لمشكلة زيادة الوزن.
يجب تقسيم جميع المنتجات إلى 4 أو 6 أجزاء متساوية وتناولها على مدار اليوم. يجب أن تستهلك كمية كافية من السائل ، ويفضل أن يكون ذلك نظيفًا للمياه أو الشاي الأخضر.
الاستفادة والضرر
فوائد اتباع نظام غذائي على القرنبيط:
- المحتوى العالي من الألياف يساعد القرنبيط على تحفيز الهضم ، وتسريع عملية الأيض وتطبيع البكتيريا الدقيقة المعوية.
- بيتا كاروتين الموجودة في القرنبيط يحسن البصر.
- الفيتامينات - مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف ، مما يؤثر بشكل إيجابي على حالة الشعر والأظافر ، ويطيل شباب البشرة.
- الحد الأدنى من محتوى الأحماض العضوية يساهم في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي.
- محتوى الكالسيوم والفوسفور له تأثير مفيد على حالة العظام والأسنان.
- انخفاض ملحوظ في الكوليسترول.
حمية القرنبيط ضرر:
- لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية والتشنجات المعوية وزيادة حموضة المعدة. يمكن أن يؤدي استخدام القرنبيط في هذه الحالات إلى تطور الألم وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء.
- يجب أن يعالج الأشخاص الذين يعانون من الحساسية هذه الخضار بحذر.
- يلاحظ الأطباء التأثير السلبي للقرنبيط على الغدة الدرقية.
- يمكن أن تتسبب إساءة استخدام هذه الخضروات في الإصابة بتضخم الغدة الدرقية - زيادة حجم الغدة الدرقية.
قبل استخدام هذا النظام الغذائي ، يجب عليك زيارة الطبيب لتجنب مخاطر الآثار السلبية على الجسم.
القائمة لهذا الأسبوع
هناك أنواع مختلفة من القوائم للأسبوع. فيما يلي قائمة اليوم الواحد ، والتي يمكن نشرها طوال الأسبوع ، لتحل محل الأطباق المزعجة ، لأنها جميعًا متساوية.
قائمة يوم واحد:
- الإفطار: الشاي الأخضر بدون سكر أو ماء ، كول سلو.
- الغداء: حساء كريمة الملفوف ، صدر دجاج مسلوق (لا يزيد عن 200 جرام).
- العشاء: الملفوف المسلوق وفاكهة واحدة (باستثناء الموز).
يمكن تناوب أي طبق من الملفوف دون أي ضرر لفقدان الوزن.. مكافأة لطيفة هي أنه لا توجد قيود على كمية الحساء تؤكل. الآن ، لا يحد اختصاصيو التغذية من استهلاك الخضروات ، بل يمكن تقليتها بكمية صغيرة من الزيت المطبوخ أو المطهي أو المطهو على البخار أو المشوي ، لكن مع ذلك ، هناك عدد من الوصفات التي لم تتغير والتي من شأنها أن تساعدك بالتأكيد على إنقاص وزنك. كما لا ينصح باستخدام الملح ، لأن النظام الغذائي يهدف إلى إزالة السوائل من الجسم.
كيفية طبخ - تعليمات خطوة بخطوة وأطباق الصور
يتم إعداد الأطباق من هذه الخضار بسرعة وبساطة ، بينما تتحول إلى أطباق لذيذة ، بحيث يمكن تحضيرها ليس فقط أثناء النظام الغذائي ، ولكن لكل يوم.
سلطة
المكونات:
- القرنبيط - 800 غرام ؛
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الخضر.
- أوراق الخس
- زيت الزيتون حسب الرغبة.
إعداد:
- اطبخ القرنبيط الطازج إلى أن يصبح جاهزًا (استشر بسكين ، ثم يجب إدخاله بحرية) ، واتركه ليبرد ثم تفكّك في النورات (لمزيد من المعلومات حول إجراء الغليان ، يمكنك العثور هنا).
- انهارت الطماطم والخضر إلى قطع صغيرة.
- امزج كل شيء مع صلصة زيت الزيتون أو عصير الليمون.
- يمكنك إضافة كمية صغيرة جدا من الملح.
سلطة ل foodists الخام
في هذه الحالة ، يؤكل المنتج الرئيسي نيئًا. خلال اليوم ، يأكلون 800 غرام من الملفوف الطازج و 300 غرام من السلطة. يمكن أن تؤكل كل على حدة ومجتمعة ، وتفتت في وعاء وتتبل مع كمية صغيرة من زيت الزيتون.
تعرف على المزيد حول الوصفات المختلفة لسلطات القرنبيط هنا.
شوربة كريمة
المكونات:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 2PCS.
- البصل - 1 / 2PCS.
- صدر دجاج - 400 جم
- القرنبيط - 600 غرام.
إعداد:
- في وعاء منفصل ، غلي القرنبيط مع فيليه صدر الدجاج ، واتركيه يبرد واقتحام الزهور.
- أثناء غليان الخضار ، من الضروري تقشير وقطع الجزر والبصل والبطاطس.
- يقلى مع القليل من الزيت النباتي ، صب في الماء ويغلي.
- بعد الطهي ، يُسكب المرق في قدر منفصل ويُوضع جانبًا.
- يُمزج الخضار المطبوخة مع صدور الدجاج والملفوف ، ويُقطع الخليط في مزيج ، ثم يُمزج المرق.
- تخلط جيدا ، إذا لزم الأمر أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
يمكنك العثور على وصفات لشوربات القرنبيط الأخرى هنا.
الخضار المسلوقة
على الملفوف المسلوق ، يمكنك الجلوس كل ثلاثة أيام ، إذا كنت تمييع نظامك الغذائي مع الفاكهة. لمدة ثلاثة أيام تحتاج فقط القليل من هذه الخضروات.. يمكن غلي الملفوف مرة واحدة ، وتنقسم إلى 4 أو 5 أجزاء متساوية تقريبًا وتؤكل في يوم واحد.
الخدعة الغذائية الرئيسية هي استخدام توابل مختلفة عند الطهي بدلاً من الملح. والاستعداد للتحقق مع سكين أو شوكة. يجب أن تذهب بسهولة في الخضروات.
كيف تخدم؟
يمكن تحضير القرنبيط بأي شكل من الأشكال ، مزين بغصن من الشبت أو البقدونس.
يجب أن نتذكر ذلك ، على الرغم من كل الخصائص المفيدة والنتائج المذهلة ، فإن الحمية الغذائية ليست وسيلة مستقلة لفقدان الوزن.
من المهم أن نتذكر أهمية النشاط البدني والامتثال للتغذية المناسبة منخفضة السعرات الحرارية.
