كوسة لذيذة وصحية مع وصفات القرنبيط

القرنبيط هو منتج غذائي قيم يحتوي على حمض الفوليك ومجموعة واسعة من الفيتامينات والعناصر النزرة. كوسة - حليف كبير في إعداد كل من الأطباق الغذائية والقلبية.

يتم الجمع بين هذه الخضروات تمامًا مع بعضها البعض ، ويمكن أن توجد كأطباق مستقلة ، وأيضًا تقبل عن طيب خاطر اللحوم والبيض والبطاطس والفلفل الحلو والبقوليات في شركتهم.

يتم تحضير القرنبيط والكوسة ببساطة وسهولة هضمها ، ويمكن زراعتها في حديقتهم الخاصة وإعدادها للاستخدام في شكل معلب أو مجمد ، كما يتم شراؤها في محلات السوبر ماركت أو في السوق لطهي أطباق لذيذة وفقًا لوصفاتنا.

الاستفادة والضرر

القيمة الغذائية لأطباق القرنبيط والكوسة لكل 100 غرام هي:

• السعرات الحرارية: 53 سعرة حرارية.
• البروتينات: 4.1 غرام.
• الدهون: 0.8 غرام.
• الكربوهيدرات: 9.4 جرام.

يحتوي القرنبيط والكوسة على:

• الفيتامينات: C ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، A ؛
• الصوديوم.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• الحديد،
• البكتين.
• الأحماض الستريك والنيكوتين والماليك والفوليك.

في حالة الفشل الكلوي ، يمكن أن يؤذي استخدامها المفرط بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.

خطوة خطوة تعليمات الطبخ

في المقلاة

من أجل تحضير طبق من القرنبيط والكوسة ، المكونات التالية مطلوبة:

• القرنبيط 1 رأس.
• 2-3 كوسة الاشياء.
• الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• الزيوت النباتية 2 S. l.

إعداد خطوة بخطوة:

1. اغسل الملفوف تحت الماء الجاري وقسمه إلى زهيرات ، إذا تم العثور على كبريات ، ثم تقطع إلى نصفين
2. كوسة خالية من البذور وقشر ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
3. قشر الجزر والبصل ، صر الجزر على مبشرة كبيرة ، أضف البصل المكعب.
4. ضعي كل المكونات في قدر أو قدر ، وأضيفي القليل من الماء والملح والفلفل ، وضعي ورقة الغار الصغيرة واطهيها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
   إذا رغبت في ذلك ، أضف الثوم والأعشاب عند التقديم.

في الفرن

طبق كبير آخر من القرنبيط والكوسة هو الخضار المطبوخة في الفرن.

المكونات التالية مطلوبة:

• كوسة 2PCS.
• القرنبيط 1 رأس.
• البصل 2 قطعة.
• الثوم 3 فصوص.
• الزيت النباتي 1-2 ملاعق كبيرة.
• توابل حسب الرغبة.
• الملح.

الطهي على مراحل:

1. قشر الكوسة ، مقطعة إلى نصف حلقات.
2. ينقسم الملفوف إلى أزهار ، وإذا كان مطلوبًا ، يتم تقطيعه إلى قطع أصغر.
3. قشر وختم البصل.
4. يُسكب الزيت النباتي على ارتفاع 5 سم ، ويُوضع الخضروات والملح وتتبل بالبهارات والملح ، وتوضع في الفرن وتطهى لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة.
5. اخرج من الفرن واضغط على الثوم وامزج كل شيء برفق واحفظه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

   عند التقديم ، يمكنك فرك الجبن أو صنع صلصة الكريما الحامضة والخضار المفروم.

ما المكونات لا تزال صالحة؟

• لحم مفروم (لحم بقر + لحم خنزير ، لحم خنزير + دجاج بنسبة 1: 1) 500 جم. عند إضافة مادة حشو ، يجب وضع كل شيء في طبقات ، الطبقة السفلية قرنبيط ، وعلى رأسك تحتاج إلى وضع مادة حشو وفلفل ، ثم ضع الكوسة في الطبقة العليا. سيزيد وقت الطهي مع اللحم حتى ساعة واحدة (لمزيد من المعلومات حول طهي القرنبيط باللحوم المفرومة ، انظر هنا).
• بيض 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى يرش فتات الخبز على الجزء السفلي من العفن. ثم الخضار في الفرن حتى نصف طهي وصب خليط من البيض والأعشاب و 100 غرام من الحليب ، والعودة إلى الفرن حتى طهي تماما (لمزيد من المعلومات حول الملفوف مع البيض وصفات يمكن العثور عليها هنا).
• البطاطا 5-6 قطع أضف الخضروات إلى البطاطا المقشرة المقطعة إلى شرائح. يمكنك وضع جميع المكونات في طبقات ، وتلطيخ كل طبقة بكريمة حامضة أو مايونيز ورش بالجبن المبشور. طبخ الطبق لمدة 45 دقيقة. يقدم مع الكريما الحامضة.
• حليب 150 غرام قرنبيط ، كوسة ، بصل ، ثوم ، مقطعة ومطوية في شكل ، زبدة. صب الحليب وفرك الجبن في الأعلى. يخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. يمكن استبدال الحليب بالكريمة. تُقدّم كحساء طاجن أو حساء كريمي ، وتُطحن في الخلاط مسبقًا حتى تصبح ناعمة ، ثم تُضاف قطع الخبز المحمصة.
• زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة. إضافة إلى المكونات الرئيسية نصف حلقات اثنين من الفلفل الجرس. خضار مطوية في شكل ، إضافة الريحان والبقدونس والملح وسكب زيت الزيتون ، وتخلط وتخبز لمدة نصف ساعة.

يمكن أن يكون طبق القرنبيط والكوسة مستقلًا ويعمل كزينة للحوم والأسماك. صلصة الكريما الحامضة والثوم والخضار مثالية للخضروات.

عند التعليب والتجميد ، لا تفقد قرنبيط القرنبيط والكوسا خصائصها ، لذا فهي مريحة من حيث التخزين ، ويمكن أن تكون دائمًا في متناول اليد مع كل مضيفة. خيارات الطهي والقرنبيط كثيرةتعد هذه الخضروات كبيرة بالنسبة لأطعمة الأطفال على شكل شوربة كريمة ، بطاطس مهروسة ، يطبخ ، أوعية خزفي.

بالنسبة للبالغين ، فإن المكون النباتي لا يقل أهمية ، إذ إن وجود القرنبيط والكوسة في النظام الغذائي يحمي أعضاء الجهاز الهضمي من الآثار الضارة ، ويمنع تطور التهاب المعدة والقرحة الهضمية ، ويغذي البكتيريا المعوية بالفيتامينات الناقصة ، وإلى حد ما يمنع النمو.

شاهد الفيديو: طريقة عمل القرنبيط دايت فى الفرن او الرستوا وسلطة القرنبيط ومن غير نقطة زيت (أبريل 2024).