من أجل أن يصبح أي طعام لذيذ أكثر وأكثر فائدة ، تضاف إليه الخضر والأعشاب المختلفة. واحدة من هذه الأعشاب هي السبانخ.
لقد ظهر منذ وقت ليس ببعيد في استخدام ربات البيوت لدينا وليس من السهل العثور عليه دائمًا ، لذلك يطرح سؤال معقول: "ما هو استبدال السبانخ؟".
في هذه المقالة ، سوف نفهم نوع الثقافة وما يمكن استبدالها ، وكذلك كيف ستؤثر على المنتج النهائي. تعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام من مقالتنا والتعرف على نظائرها من هذه الاعشاب.
تناظرية الثقافة
السبانخ ليس له رائحة خاصة وذوق ضعيف.لذلك ، يمكن استبداله بنفس النباتات دون الرائحة والذوق الخاص. بالطبع ، لا يزال البعض منهم خلافات. ماذا وكما وصفنا أدناه.
لسع
إذا كنت تحب السبانخ ، فإن القراص يعجبك أيضًا. إنها أكثر كثافة وعطرة من السبانخ ، وعلى عكس السبانخ ، فهي ليست زلقة. فقط تحتاج إلى أن نتذكر أنه قبل قطع القراص تحتاج إلى ابيضاض. خصائص مفيدة من الناحية العملية لا تتغير ، كل من الأعشاب لديها نفس مجموعة من الفيتامينات.
المفروم ، يمكنك رمي العجة ، إضافة إلى الحنطة السوداء للحصول على وجبة فطور ممتازة للأطفال والكبار. هذا يمكن إضافة الخضر إلى العديد من الوصفات المختلفة للقوائم والأوعية المقاومة للحرارة، الفطائر ، الرافيولي أو المعكرونة محلية الصنع.
أوراق الخردل الشاب
أوراق الخردل الشباب هي واحدة من بدائل السبانخ. كما أنها مليئة بالمواد القيمة ، ولكن قد لا يحب الجميع ذوقهم.
يتم استخدامها ، مثل أوراق السبانخ ، عند الخياطة. أوراق الخردل الصغيرة مناسبة تمامًا للأطباق اللذيذة في شكل مقبلات. سيصبح طعم البديل أكثر مرارة ، لكنه لن يجعل الطبق أقل فائدة.
سلطة الخس
الخس - غني بالفيتامينات والعناصر النزرة.
له طعم حلو ، لكن بالاقتران مع الخردل أو الفاكهة ، لن يتغير الطعم.
إضافة إلى الكلاب الساخنة والسلطات واللحوم. الخس أكثر صحة من السبانخ.يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ.
بكين الملفوف
بكين الملفوف هو المساحات الخضراء المعروفة وصحية ، والكامل للمعادن. يمكن إضافته إلى الحساء والفطائر اللذيذة كملء. على الرغم من عادة ما يتم استخدامه حصرا للسلطات. أيضا ، يضاف الملفوف بكين إلى الأطباق الرئيسية ، الأطباق الجانبية ، الحساء. إنه مشابه جدًا لذوق السلطة ، لكن لديه لب أكثر ثباتًا. الاختلافات الخاصة من السبانخ في المنتج النهائي لن.
رشاد
الرشاد - المعروف منذ العصور القديمة ، والخضر ، غنية جدا بالفيتامينات والمعادن.
الشوربات المطبوخة الجرجير والسلطات والمرق والصلصات، سوفلي ، توابل. الجرجير فريد من نوعه وبالتالي يمكن استبداله بالسبانخ في جميع الوصفات. مع ذلك يمكنك طهي الحساء ، الأوعية المقاومة للحرارة ، العجة. انها منخفضة السعرات الحرارية للغاية ويساعد على التخلص من الوزن الزائد. يتميز الجرجير بطعمه اللذيذ المرير قليلاً الذي يميزه عن السبانخ ، ولكنه لا يجعل المنتجات أقل فائدة.
حميض
حميض - الخضر الحامضة الغنية بالبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على المغنيسيوم والصوديوم والفوسفور واليود. أصبحت هذه الأوراق الخضراء منذ فترة طويلة جزءًا مهمًا من العديد من المطابخ من مختلف البلدان.
يخنة البريطانيون ويقلى ، بمثابة طبق جانبي. الفرنسيون يأكلونه مع اللحم ، ويضافونه إلى السلطة ويصنعون الصلصات ؛ يستخدمه الآسيويون لصنع الخبز. الطعم مختلف عن السبانخ إذا كنت تحب الحامض ، فبإمكانك أن تحل محل السبانخ في جميع الوصفات.
ريحان
يستخدم الريحان الطازج والمجفف. ولكن حتى في شكل جاف ، فإنها تحتفظ بجميع خصائصها ، شريطة أن يتم تخزينها في طبق لا يحصل على رطوبة أو هواء.
رائحة الريحان قوية جدا شيء بين القرنفل وعرق السوس. يختلف الطعم أيضًا عن السبانخ: إنه مرير قليلاً وله مذاق حلو. إذا لم يخيفك هذا ، يمكنك استبدال الريحان بالسبانخ في أي من الأطباق. سوف تتعلم من المقال ليس فقط ما هو السبانخ ، ولكن أيضًا كيف يمكن استبداله في الحياة اليومية وأثناء النظام الغذائي.
جرجير
جرجير - الهندباء الإيطالي ، غني بالفيتامينات ، ضروري للغاية لجسمنا.
جرجير له طعم الحامض ، على غرار طعم حميضلذلك ، يمكن استبداله بالسبانخ فقط إذا كنت تحب الحامض الخفيف في الأطباق.
البقدونس
البقدونس - الخضر التي تساعد في تكوين الهيموغلوبين ، لأنه يحتوي على حمض الفوليك. يتم استخدامه في التخليل والتمليح ، ويضاف أيضًا إلى الأطباق الجانبية والقلي. يمكن العثور عليها في المعجنات: الكعك والفطائر. يتمتع الخضر برائحة مميزة وطعم ضعيف.
التناظرية عند اتباع نظام غذائي
السبانخ منتج منخفض السعرات الحرارية وغالبًا ما يستخدم في العديد من الوجبات الغذائية.
من الممكن استبدال السبانخ بمنتجات متنوعة متشابهة في الذوق ومحتوى السعرات الحرارية.. وتشمل هذه الأطعمة مثل الخس ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والفاصوليا الخضراء ، والكوسة. معظم هذه المنتجات لا تختلف كثيرا في الذوق عن السبانخ وسوف تحل محلها بسهولة في الوصفات المختلفة.
السبانخ منتج رائع وغني بالفيتامينات ، وللأسف ، يصعب الحصول عليه في بعض الأحيان. لكن هذه ليست مشكلة كبيرة ، لأنه يمكن استبدالها بسهولة مع الخضر الأخرى مع تغييرات طفيفة في الذوق والرائحة ، مع الحفاظ على فائدة الطبق النهائي.
