مجموعة مختارة من وصفات قرانيا البليت لفصل الشتاء

قرانيا الوطن هي المناطق الجنوبية: القرم ومولدوفا وآسيا الوسطى. لسوء الحظ ، قليل من الناس يعرفون الخصائص المميزة للتوت ، على الرغم من أنه بسبب الاختيار ، فإن قرانيا الخشب معروف ليس فقط في الجنوب. إنه ، بدون مبالغة ، نبات طبي ذو قيمة. يتم علاج العديد من الأمراض والأمراض الخطيرة من خلال مغلي وصبغات من أجزاء من الكورنيل.

هل تعرف؟ الخشب الرقائقي لديه خشب قوي جدا ، وتستخدم القبعات العالية الأمريكية لصنع الفخاخ والفخاخ. في العصور القديمة ، كان الخشب يستخدم في صناعة الأدوات الزراعية.

فوائد عصير قرانيا

عصير من التوت الطازج من كورنيل مفيد جدا في مرض السكري. تعمل العناصر الغذائية والعناصر الموجودة في تكوين الكورنيل على تحسين عمل الجهاز الهضمي ، والأمعاء ، وتعزز الوظيفة الأنزيمية للبنكرياس ، وتطبيع الأيض في الجسم ، وتخلص من العناصر السامة. كل هذه الإجراءات تقلل من مستوى الجلوكوز في دم مرضى السكري وتزيل السكر الزائد. يجب أن تأخذ نصف كوب من عصير قبل نصف ساعة من وجبات الطعام اليومية.

الاستخدام المنتظم للعصير يساعد أيضًا في انتهاك وظائف الغدة الدرقية. كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك تجعل عصير الكورنيل لا غنى عنه في مكافحة مرض الفيتامينات والتعب المزمن. الاستخدام اليومي لـ 30 مل من العصير سيزيد من مستوى الهيموغلوبين في الدم ، ويمنح القوة والحيوية.

فوائد المربى قرانيا

يتم إشباع توت دوجوود بفيتامين C ، لذلك فإن المربى من توت دوجوود مفيد كإجراء وقائي ضد نزلات البرد. الشاي المربى يخفف بشكل كبير من الأنفلونزا وغيرها من التهابات الجهاز التنفسي والفيروسية ، إلى جانب الأدوية التقليدية ، المربى يخفف من أعراض نزلات البرد: الضعف وأوجاع الجسم والحمى والصداع. يحتوي حجر التوت من الكورنيل على كمية كبيرة من البكتين ، المليء بالمربى أثناء الطهي. البكتين قادر على إزالة المواد السامة من الجسم. يوصى باستخدام المربى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، والذين يعانون من الإمساك والألم في المعدة.

تُعرف خصائص مربى الكورنيل منذ فترة طويلة ، وقد استخدم كدواء للحصبة ، حيث أن استخدام المربى يسهل حالة المريض. الأطفال المربى بضع ملاعق يوميا أعطيت لتحسين مناعة.

دوجوود جام وصفات

دوجوود مربى هو شعر في الطبخ: رائحة حساسة ، تحفز الشهية ، لون مشرق والعصير. طعم لذيذ مع حموضة بالكاد ملموس وتلميحا طفيفا من قابض.

مربى بالحجارة

هناك العديد من الوصفات لمربى مصنوعة من كورنيل ، دعونا ننظر في عدد قليل منها.

وصفة لمربى مع العظام.

المكونات: cornel - 600 جم ، سكر - 700 جم ، ماء - 200 مل.

للمربى اختيار التوت الناضجة. انهم بحاجة لغسل وفرز وإزالة الجذعية. تحضير قدر ذو قاع سميك ، صب السكر في هناك ، وتغطي بالماء وتوضع على نار متوسطة. يجب أن يغلي الشراب ويغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا. ضعي توت خشب القرود في الشراب ، وأطفئ النار ، واتركيه يبرد مع التوت. مثالية لتحمل حوالي اثنتي عشرة ساعة. في اليوم التالي ، غلي محتويات المقلاة حتى تصبح التوت لينة على نار خفيفة. سوف يستغرق ثلاثين دقيقة. لا تنسى إزالة الرغوة. اسكب مربى قرانيا الخشب المصنوع من الأحجار تحت عبوات معقمة ، ثم غطيها بأغطية ولفها ببطانية أو بطانية حتى تبرد.

مربى العظام

للمربى ، من الذرة بدون حجارة ، تحتاج أولاً إلى التخلص من هذه العظام. للقيام بذلك ، يتم التوت على البخار في حمام مائي. ثم العظام تسير على ما يرام. المكونات: التوت والسكر - 1: 1 ، يضاف الماء إذا لزم الأمر.

تغطى التوت المقشر بالسكر وتترك لمدة 12 ساعة لتسليط الضوء على العصير. ثم ضع الحاوية مع التوت ببطء. إذا كنت تعتقد أن هناك القليل من العصير ، أضف الماء. عند الطهي ، قم بإزالة الكاشطة الرغوية. يوضع الخليط من التوت والسكر أولاً في الغليان ، ثم يُحرَّك المزيج لمدّة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة. يجب أن يربى المربى تمامًا. بعد خمس ساعات ، يغلي مرة أخرى لمدة خمس إلى سبع دقائق. خلال هذين الإجراءين ، يكون للتوت الوقت الكافي لتنقع في شراب. من الضروري الآن الغليان مرة أخرى حتى لا يكون السائل شرابًا. اطبخ لفترة طويلة ، وسيصبح تبريد المربى أكثر سمكا. توضع الحلاوة النهائية في مرطبانات معقمة وتُغلق بغطاء.

مربى في متعدد المتغيرات

المكونات: cornel - 1 كجم ، ماء - 200 مل ، سكر - 1 كجم.

التوت دوغوود الفرز ، وشطف وتغطي بالماء ، وترك لمدة ساعتين. هذا الإجراء سوف يبقي التوت كله أثناء الطهي. في حين أن التوت مبلل ، غلي الشراب من الماء والسكر. ضعي قرانيا في طباخ بطيء ، غطيها بشراب بارد.

في multicooker ، حدد الوضع "مربى" أو "التبريد" واطبخي لمدة ساعة تقريبًا في هذا الوضع. انتقل لاحقًا إلى "سخن" واتركه لمدة ثلاثين دقيقة. المرحلة الأخيرة: أعد الجهاز إلى وضع "التبريد" ، واحتفظ به لمدة خمسة عشر دقيقة وأطفئه. مربى دوجوود ، يوضع في الجرار ، عندما يبرد سميك إلى حالة الهلام.

مربى في صانع الخبز

تحضير التوت: لمربى في صانع الخبز ، يجب إزالة العظام. التوت والسكر بنسبة 1: 1 ، وضعت في قدرة الموقد. حرك الخليط باستخدام ملعقة سيليكون ، بلطف ، حتى لا تتلف سطح الجهاز. أغلق غطاء ماكينة الخبز وضعه في وضع "المربى". بعد الطهي ، قم بإزالة الغطاء ، وإزالة الرغوة ، وسكب المربى ساخنة على البنوك. يبقيه أفضل في الثلاجة.

اهتمام! في العصر الفيكتوري ، أعطى السادة سيداتهم زهرة قرانيا ، والتي كان يعتبرها الأخير علامة على الحب والمودة. إذا عادت السيدة الزهرة - فهذا يعني أن هذا الرجل غير مناسب لها.

دوجوود مربى مع التفاح

المكونات: كورنيل - 1.2 كجم ، تفاح - 1 كجم ، سكر - 2 كجم ، ماء - 1 لتر. حرر الكورنيل من العظام ، وقشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة. اسلقي الشراب واسكب التوت مع التفاح. واسمحوا الوقوف في شراب لمدة ست ساعات. تغلي ثلاث إلى أربع مرات لمدة خمس إلى سبع دقائق. راقب الرغوة ، يجب إزالتها. انشر المربى المجهز مسبقًا في مرطبانات معقمة.

قرانيا المربى مع العسل

المكونات: 1 كجم من قرانيا 200 غرام من العسل ؛ إذا رغبت في ذلك ، أضف 50 مل من الكحول. خطوة بخطوة وصفة كورنيل العسل المربى:

1. اختيار التوت الناضجة من قرانيا ، ويغسل والجافة. يجب إزالة عظام التوت.
2. الهريس نصف التوت في الهريسة ، وترك الآخر كله.
3. تخلط جميع المكونات ما عدا العسل وتغلي على نار متوسطة.
4. عندما يغلي المزيج ، قم بإشعال النار إلى أدنى حد ممكن ، مع التحريك باستمرار ، تصب في العسل.
5. عندما يصبح الخليط أكثر تجانساً ، أخرجه من النار واتركه ليبرد.
6. بعد خمس إلى ست ساعات ، تغلي مرة ثانية لمدة خمس دقائق ، اتركها تبرد.
7. بعد الغليان الثالث ، واسمحوا يبرد ويوضع في الجرار.

من المهم! من غير المرغوب فيه للغاية استخدام كورنيل في النساء أثناء الحمل ، إذا كان هناك تهديد بالإجهاض أو ارتفاع الرحم: للقرنفل تأثير قوي ومحفز.

دوجوود مارماليد

المكونات: cornel - 5 كجم ، سكر - 2.5 كجم ، ماء - 2 لتر. لمربى البرتقال مناسبة قرانيا دون المستوى المطلوب. غسل التوت ، وإزالة العظام وطهي الطعام حتى ينتشر التوت. الماء من التوت لتصريفه ، ويمكن استخدامه لصنع هلام.

هرس الكتلة المغلية في الهريسة ، أضف السكر واطهيها مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح سميكاً. تنتشر المربى على طبق مبلل بالماء البارد وتترك لتجف ، مقطعة مسبقًا إلى قطع مطلوبة. تخزين مربى البرتقال في حاويات أو صناديق زجاجية مع أغطية ضيقة.

دوجوود كومبوت

المكونات:

• ماء - 1.5 لتر
• دوجوود - 300 غرام
• عصير برتقال طازج وعصير الجريب فروت - 0.5 كوب
• قشر نصف ليمون ونصف برتقالي
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• استراجون - 2-3 غرام
• الزنجبيل - 20 غرام

تغلي الماء وتصب في التوت المغلي من قرانيا ، يغلي لمدة نصف ساعة. ثم تبرد وتضاف العصير وحبسة من الحمضيات. تغلي الخليط ، تضاف الزنجبيل والعسل المفروم. السماح لتبرد والشراب حتى يبرد كومبوت ، إضافة الطرخون. يساعد هذا المشروب في الإصابة بنزلات البرد ، وتسخن الكورنيل الحار بشكل جيد.

تحذير! لا ينصح كورنيل طازج وفي شكل كومبوت للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

شراب دوجوود

لا يمكن حصاد دوجوود كمربى فقط: يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة للتخزين لفصل الشتاء. المكونات: cornel - 3 كجم ، سكر - 2 كجم ، ماء - 200 مل.

يتم غسل التوت المفرط ، وإزالة العظام والهريس في الهريسة. التوت المغلي ، وليس الغليان. ثم تصفية والضغط. يضاف السكر والماء إلى العصير ، مسلوق حتى سمك. يكون الشراب جاهزًا عندما لا ينتشر قطره على سطح الصحن أو الطبق. يتم ترشيح الشراب النهائي من خلال شاش نقي معقم (يمكن غليه) وسكب في حاويات معدة. يتم لف البنوك بغطاء ، ويتم إغلاق الزجاجات بالفلين المسلوق ومليئة بالبارافين الساخن.

صلصة دوجوود

صلصة الذرة الحارة والعطرة من المطبخ الجورجي مناسبة لأطباق اللحوم والدواجن والأسماك والمقبلات الساخنة والباردة.

المكونات:

• كورنيل - 1 كجم
• ماء - 150 مل
• بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة شاي.
• جراب الفلفل - حسب الرغبة
• الخضر والملح حسب الرغبة

قرانيا الخشب المطبوخ جيدًا تطحن من خلال غربال أو في خلاط ، تضاف الماء المغلي والمكونات الأخرى المفرومة. تخلط المكونات جيدا ، تضاف البهارات حسب الرغبة.

كورنيل عبارة عن توت مفيد ولذيذ ، حيث يمكنك من خلاله إعداد الكثير من الأطباق الطبية واللذيذة ببساطة. يستخدم بيري في أطباق اللحوم والأسماك ، في الخبز والمشروبات. الاستعدادات لفترة الشتاء هي الطب ، والحلوى ، ومستودع للفيتامينات.

شاهد الفيديو: ايات من القران الكريم باجمل الاصوات (شهر نوفمبر 2024).