إن المذاق أو الكوبري ، المعروف أيضًا باسم عشب الفلفل ، هو عبارة عن نصف شجيرة عطرة للغاية ، لمدة عام ، منتصبة بالأعشاب إلى حد ما يصل طولها إلى 70 سم.
جذر عشب الفلفل مغطى بنفسجي ؛ الأوراق ضيقة بطرف حاد ، أخضر داكن اللون. يزهر النبات بأزهار أرجوانية فاتحة أو صفراء أو وردية فاتحة.
يعتبر لذيذا نبات العسل الجيد. بذور لون بني غامق ، يمكن أن تنبت حتى بعد سبع سنوات من التخزين.
تعتبر البلدان الشرقية ومناطق البحر الأبيض المتوسط مسقط رأس شبرا. المصنع لديه تاريخ قديم جدا.
هل تعرف؟ آمن سكان روما القديمة بالصفات المعجزة لعشب الفلفل. كان يعتقد أنه من خلال ارتداء اكليلا من الزهور ، يمكنك تحسين الذاكرة وتوضيح العقل. ومع ذلك ، لا يمكن إلا لممثلي أعلى طبقة النبلاء تحمل مثل هذا الترف ، لذلك بمرور الوقت ، أصبح إكليل من عشب الفلفل نفسه رمزا للدم الأزرق وينتمي إلى النخبة.
يستخدم عشب الفلفل كتوابل لإعطاء الأطباق نكهة عطرية مميزة. يضاف المذاق إلى أطباق اللحوم والشوربات والصلصات والأطباق الجانبية وحتى منتجات الألبان.
عشب الفلفل الطازج الطازج مع الريحان والكزبرة مفيد لإضافة المخللات للحفاظ على الطماطم والخيار والفطر. أيضا ، يتم استخدام هذه العشبة في تدخين اللحوم والنقانق. يتم إعطاء شعبية تشابرا بسبب سعرها المنخفض نسبيا مقارنة ، على سبيل المثال ، مثل التوابل والزنجبيل والفلفل والقرنفل.
هل تعرف؟ في روسيا ، تم تبخير المذاق مع الأبقار الولادية وعولج الألبان Krynki - كان يعتقد أن الحليب في هذه الأطباق لم يتحول لفترة طويلة.
بصرف النظر عن الطهي ، يستخدم عشب الفلفل أيضًا كنبات طبي: له خصائص مبيد للجراثيم ويعزز عمليات الهضم ، ويسهل تدفق الذبحة الصدرية والأمراض المعدية في الجهاز التنفسي.
الشاي من شبرا له طعم لطيف ، والذي يلعب دورا هاما في عملية العلاج.
كيفية اختيار مكان لزراعة شبرا في الحديقة
يمثل مذاق الحديقة في عدة أصناف ، لا أحد منها انتقائي ، فالزراعة ، كقاعدة عامة ، تحدث في أرض مفتوحة. ومع ذلك ، نظرًا لأنه ليس لدى الجميع فرصة للنمو في الحديقة ، يمكنك زراعة النبات على حافة النافذة الخاصة بك والحصول على عشب طازج حار وعطر في فصل الشتاء. 
حيث لزرع لذيذا
عشب الفلفل نبات محب للضوء ، لذلك يجب أن يكون مكان زراعته مفتوحًا ودافئًا ومشمسًا. في الأماكن المظللة ، يشعر هذا العشب العطري بعدم الارتياح.
يتذوق المذاق بشكل سيء مع الأعشاب الضارة ، لذلك قبل زراعة هذا العشب ، يجب تنظيف الموقع المخصص للزراعة تمامًا من النباتات الخارجية ، أولاً وقبل كل شيء ، من تلك التي تشكل براعم جذر أو تتكاثر بجذوعها تحت الأرض.
يمكن أن يؤدي المذاق وظائف الديكور ، ويمكن لهذا العشب تزيين تلة جبال الألب أو بركة اصطناعية أو مسارات حديقة ، لذلك عند اختيار مكان للزراعة ، يمكنك استخدام الفرصة للجمع بين العمل والمتعة.
ما التربة اللازمة للزراعة
التربة الخصبة ، الخفيفة في التكوين ، هي الأنسب لعشب الفلفل. مستوى الحموضة ليس أقل من 6. ينمو المذاق جيدًا على التربة الطميية أو الطميية الرملية. من المهم أن تكون التربة فضفاضة (جيدة التهوية) ورطبة إلى حد ما.
حديقة لذيذة: قواعد الهبوط
علاوة على ذلك ، يُزرع مذاق الحديقة من البذور ، وهذا العشب يتكاثر تمامًا عن طريق الزراعة الذاتية ، وبالتالي ، بعد زراعته للنبات بشكل صحيح مرة واحدة ، لسنوات عديدة قادمة ، يمكن الإعجاب بحشيش عطرة جديد دون أي تكاليف إضافية.
عندما يكون أفضل وقت لزرع لذيذ
يعتبر مذاق الحديقة نباتًا سنويًا ، لذا فإن إجابة السؤال عن موعد الزرع أمر واضح: في أوائل الربيع ، بالطبع. يمكنك أن تزرع فوراً المذاق في الأرض المفتوحة ، لكن من الأفضل أن تنمو هذه التوابل من البذور أولاً في حاويات للشتلات.
ويتم البذر في أوائل الربيع ابتداء من مارس. عندما يتحسن الطقس أخيرًا ، يمكن نقل المخللات اللذيذة ، دون قلق ، إلى الموقع الذي سبق حجزه لهذه الأغراض.
من الأفضل القيام بذلك في نهاية شهر مايو ، ثم قبل الخريف سيكون لدى العشب وقت للذهاب إلى دورة الحياة الكاملة وإعطاء البذور. إذا زرعت المذاق مباشرة في مكان مفتوح ، فيجب أن يتم ذلك في وقت مبكر - من أواخر أبريل إلى أوائل مايو ، ولكن يجب أن تسترشد بالطقس ، لأن براعم شبرا لا تتسامح مع الصقيع.
إذا تم زراعة المذاق على عتبة النافذة ، فإن وقت الزراعة لا يهم كثيرًا ، ولكن بالنظر إلى طول النهار ، فإن النبات يشعر بالراحة ويتطور بشكل طبيعي ، فمن الأفضل القيام بذلك في مارس.
وكبديل لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام طريقة فصل الشتاء لزراعة عشب الفلفل. بعد بداية الطقس البارد المطرد ، بحيث لا تنبت البذور في وقت مبكر ، يتم زرعها في الأخاديد بعمق يتراوح من 0.5 إلى 1 سم ، وبعد ذلك يتم تدك التربة جيدًا من أعلى. السرير العلوي يمكن أن يكون المسحوق مع الدبال أو السماد.
أسلاف شبرا
ينمو عشب الفلفل جيدًا في الأماكن التي كانت تشغلها في السابق الخضروات مثل الملفوف والخيار والطماطم والبطاطس والخضروات الجذرية ، ويتم تغذيتها بانتظام بالمواد العضوية.
كما أن السلائف الجيدة لعشب الفلفل هي حبوب الحبوب ، فضلاً عن المحاصيل الشتوية التي زرعت في التربة المخصبة جيدًا والراحة. يتم تنظيف هذه الثقافات في حد ذاتها من الأعشاب الضارة ، مما يؤثر بشكل سيء على نمو شبرا.
أسلاف سيئة من عشب الفلفل هم أي من أقاربها من عائلة ياروتنكي - بلسم النعناع والليمون والزعتر والريحان وإكليل الجبل والحكيم والمردقوش والمردقوش ، إلخ.
نمط الهبوط
يتطلب المذاق طلبًا كبيرًا جدًا على خصوبة التربة ، لذلك قبل زراعة العشب ، يجب تسميد الموقع وفقط بعد ذلك يتم زرع البذور. يستخدم السماد أو السماد الفاسد كأعلى ضمادة. تحتاج التربة المخصبة إلى حفرها بعمق وتسويتها وسقيها.
من المهم! تزرع المذاق على عمق ضحل - لا يزيد عن 1 سم ، وإلا سيكون من الصعب للغاية أن تنبت البذور الصغيرة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف حوالي 15 سم.
من أجل تحضير البذور للزراعة ولضمان أفضل إنبات ، يجب أولاً نقعها ليوم واحد ، لفها بمنشفة رطبة ، ثم تجفيفها وزرعها على الفور. هذه البذور تنبت بعد 3 أسابيع.
قواعد لرعاية شبرا في الحديقة
للحصول على محصول جيد من شبرا ، لا يكفي لزراعته بشكل صحيح ، كما يجب تزويد المصنع بالرعاية المناسبة.
كم عدد المرات التي تحتاجها لسقي المذاق
لذيذا يحتاج سقي معتدل. خلال فترة إنبات البذور ، تحتاج إلى التأكد من أن التربة لا تجف عن طريق سقي السرير بلطف كل يومين.
عندما يكبر النبات ، يتم تسخينه بنفس طريقة عشب العشب العادي - اعتمادًا على درجة حرارة وجفاف الأرض مرة أو مرتين في الأسبوع.
من المهم! لذيذا لا تتسامح مع التغدق!
قواعد رعاية التربة
بالنسبة للشبرا ، يعد غياب الأعشاب الضارة أمرًا مهمًا ، لذلك يجب إزالة الأعشاب الضارة وتنظيف المناطق المزروعة بهذا النبات بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للشبرا ، فإن التربة السائبة ضرورية ، وهي مهمة بشكل خاص للتحكم في الطقس الحار ، عندما تجف الأرض وتصبح حجرًا.
يوفر هذا الإجراء تهوية النبات اللازمة في الطبقات العليا من التربة ، ويساعد أيضًا في الحفاظ على الرطوبة في الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل التربة الرخوة ، يتم تزويد الثقافة بشكل أفضل بالعناصر الغذائية الضرورية والعناصر النزرة.
كيفية إطعام النبات
لذيذ - نبات متواضع ، ولكن على كيفية العناية به ، يعتمد على حجم المحصول ، ونوعيته.
قبل الزراعة وبعد حصاد النبات مباشرة في الخريف ، يجب إخصاب التربة بالمكملات المعدنية المعقدة ، على سبيل المثال ، مع إعداد النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (nitroammophoska). على دلو من الماء باستخدام 15-20 غرام من المخدرات.
أيضا ، قبل البذر ، يمكن تطبيق اليوريا على التربة بمعدل 10-20 غرام لكل متر مربع. يحتاج المذاق أيضًا إلى تسميد منتظم بالمواد العضوية ، وهذا مهم بشكل خاص للعشب الذي يزرع على حافة النافذة.
كيف ومتى حصاد شبرا
يعتبر المذاق عشبًا مفيدًا وعطرًا للغاية ، ولكن للحفاظ على جميع العناصر الدقيقة الموجودة فيه ، ينبغي حصاد المحصول في المراحل المبكرة من الإزهار (والذي لا يستبعد إمكانية انتزاع الأوراق للسلطة طوال الموسم).
يتم قطع عشب الفلفل بسكين حاد حتى لا تترك براعم أعلى من 10 سم فوق سطح الأرض ، حيث يمكنك استخدام النبات على الفور أو وضعه في كوب به ماء للحفاظ على العشب الذي لم يتلاشى لعدة أيام.
لتخزين أطول ، لذيذا ضروري لتجف. للقيام بذلك ، قم بقص الأغصان الموضوعة في طبقة واحدة على سطح أفقي جاف (يفضل أن يكون على القماش أو الرق) وتوضع في مكان جيد التهوية ، محمي من أشعة الشمس المباشرة.
عندما يجف العشب تمامًا ، يجب قطع الأوراق وأزهار الزهور وتخزينها في عبوات زجاجية محكمة الغلق أو في أكياس من القماش. يجب فحص العشب الجاف دوريًا بحثًا عن علامات الشيخوخة.
يتم الحصول على بذور شبرا عن طريق قطع النبات الناضج تمامًا وتعليقه للتجفيف بواسطة فراش الزهرة فوق الورق الذي تم نشره مسبقًا. بعد أن تمطر البذور ، يجب أن يتم تجفيفها بالكامل وتخزينها في أكياس ورقية.
عشب الفلفل هو توابل متواضعة إلى حد ما في الزراعة والعناية ، ولكن حصاده ، مع مراعاة إمكانيات التخزين على المدى الطويل ، قد يستمر لعدة سنوات ، بينما خلال موسم دافئ كامل ، هذه النبات الزيتي الجميل ، الملائم لعضوية الحدائق الطبيعية ، سوف يرضي العين بمظهره المزهر ورائحته الحارة ، في الوقت نفسه مصدر للخضرة الطازجة لنزهة مرتجلة.
