تربية سلالات الحمام للحم

نشأ تقليد تربية الحمام منذ وقت طويل جدًا ، خاصة في بلدان البحر المتوسط. يشبه لحم الحمامة في مظهره وطعمه لحوم الطيور البرية - إنه منتج غذائي سهل الهضم ومناسب حتى للأطفال الصغار.

اليوم ، يظهر عدد متزايد من المعجبين بصناعة الدواجن اهتمامًا بتكاثر سلالات لحم الحمام ، والتي قد لا تكون مجرد هواية ، بل أيضًا مصدرًا لتجديد الدخل. توضح هذه المقالة المبادئ الأساسية التي يجب على مزارعي الدواجن المبتدئين معرفتها ، أو أولئك الذين قرروا بدء تربية الحمام كنوع من الأعمال المربحة.

هل تعرف؟ استخدم المصريون القدماء والإغريق والرومان لحم الحمام في الطهي. العالم الروماني القديم فارو ، في القرن الأول قبل الميلاد. ه. وصف الحمامة الإمبراطورية ، التي تضم أكثر من 5000 طائر. تم تسمينها خصيصا لخدمة الأسرة الإمبراطورية والنبلاء الأرستقراطية. كما حظي الذوق الرفيع والصفات الغذائية للحوم الحمضية بتقدير العالم الكبير والطبيب أفيسينا ، الذي أوصى باستهلاكه من قبل المرضى.

اختيار سلالة اللحوم (جودة لحم الحمام)

يتميز استزراع حمام سلالات اللحوم بالعديد من الخصائص المثيرة للاهتمام التي يحتاج كل شخص قرر المشاركة في هذه الأنواع من مزارع الدواجن إلى معرفتها. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الحمام طيور متواضعة ومستقلة للغاية ، والتي في فصل الصيف قادرة على رعاية البحث عن الطعام بأنفسهم.

أيضا ، الحمام لديه عدد من الاختلافات من ممثلي الطيور الأخرى:

أولاً ، ينتمون إلى طيور قطيع ، يتم الاحتفاظ بها بشكل رئيسي في مجموعات كبيرة ؛
ثانياً ، الحمام أحادي الزواج ، أي بمجرد أن يصبح الزوج المتكون دائمًا جدًا ولا ينهار أبدًا (لا يعد حساب وفاة أحد الشركاء) ؛
ثالثًا ، الحمام هو الممثل الوحيد للطيور التي تنتج ما يسمى "حليب الطائر" الذي يطعمون به الدجاج. هذا هو نوع من العصيدة ، التي تبرز في الطيور البالغة مع ظهارة جدران الغدة الدرقية. علاوة على ذلك ، لا يتم إطلاق هذه المادة في الإناث فحسب ، بل في الذكور أيضًا ، على عكس الثدييات. "حليب الطيور" هو المصدر الرئيسي للغذاء للكتاكيت في الأيام الأولى من الحياة.

أيضا ، قبل البدء في الحمام ، يجب أن تتعرف على السلالات الموجودة من أجل اختيار الأنسب. من بين سلالات الحمام الأكثر إنتاجية ما يلي:

"الملك" - في الأصل من الولايات المتحدة الأمريكية ، تتميز بخصوصية عالية لممثليها. بفضل الصيانة المناسبة ، تزداد حمامة الحمام بسرعة: في غضون 45 يومًا يصل متوسط وزنها إلى 700 جرام ، وفي السنة ، يمكن للإناث "King" إنتاج حوالي 18 صوصًا جيدًا جيد التغذية. تزن الطيور البالغة من هذا الصنف ما بين 650 إلى 800 غرام ، وفي بعض الأحيان يصل وزن عينات المعارض من واحد إلى نصف كيلوغرام. يتراوح وزن ذبح الحمام من 60٪ إلى 68٪ ويعتمد على الظروف: عند تربية الطيور على وجه الحصر في الأقفاص ، يكون وزن الذبائح أقل بكثير من ظروف المشي محدود المدى ؛
لحم حمامة كبيرة "ستراسر"ولدت في أوروبا الغربية ، فهي تتميز بالأداء العالي. وزن الذكر من هذا الصنف يمكن أن تصل إلى 1.2 كجم. في عمر 30 يومًا ، يكون وزن الحمام في كثير من الأحيان 700 غرام ، واللحوم في Strassers هي ليفية دقيقة. ذبح وزن هذا الصنف يصل إلى 60 ٪.
"الروم" الحمام - تولد تولد في ايطاليا ، وتحسن أكثر في فرنسا. يصل وزن الذكور البالغين إلى 1-1.3 كجم ، إناث - ما يصل إلى 1.1 كجم. ذبح الوزن مع الرعاية المناسبة يمكن أن تصل إلى 70 ٪.
"Mondenskaya" تكاثر الحمام المنحدر من فرنسا ، موندي مارسان. وزن الحمام البالغ يصل إلى 1.1 كجم. لمدة 30 يومًا ، يمكن تسمين صغار هذا الصنف إلى 700 غرام. ذبح لحم الانتاج هو 61 ٪. الحمام "Mondensky" تولد لديها أعلى مؤشر للكتلة بين سلالات اللحوم الأخرى من الحمام ، وهو 28.7 ٪.
"كارنو" - أول سلالة من الحمام. يتراوح وزن الذكر البالغ من 550 إلى 700 جم ، لمدة شهر ، يمكن تسمين الصغار إلى 330-340 جم ، بالطبع ، هذا لا يقارن كثيرًا بالسلالات الأخرى ، ومع ذلك ، في حالة هذا الصنف ، الوزن ليس هو الشيء الرئيسي. تحظى "كارنو" بتقديرها لأعلى مذاق من اللحوم ، والذي يفوق عدة مرات سلالات أخرى.

بشكل عام ، لا يوجد عدد كبير من سلالات اللحوم من الحمام ، مثل سلالات الدجاج أو البط مثلاً. لذلك ، فإن المشكلة الرئيسية في اختيار الطيور هي العثور على منتج جيد. في معظم الأحيان ، يتعين على مزارعي الدواجن البحث عن أفضل ممثلين لسلالة معينة في الخارج: في بولندا وجمهورية التشيك وألمانيا ، اعتمادًا على البلد الذي يقومون بتربية معظم الحمام من هذا الصنف.

عند اختيار طائر للتربية ، يجب أن تنتبه أولاً إلى صحته. لا ينبغي أن يكون الحمام غير مبتهج وخامل ، ويجب أن تكون عيناه نظيفة ، ويجب أن يكون الريش ناعمًا ، وليس نتفًا. من الضروري فتح جناح الطائر والتحقق من عدم وجود ثقوب في الريش (علامة على الإصابة بالوجبة المنتفخة) ، بالطبع ، لا ينبغي شراء مثل هذا الطائر.

من المهم أيضًا شراء الحمام في أزواج. من أجل فهم مكان الزوج ، ضع الطيور في صندوق اثنين. إذا كان الحمام يخترق الحمامة والريش ويقلب رأسه ، فهذا يعني أن هناك زوجًا أمامك. إذا كانت الطيور تقاتل ، فعندئذ هم أفراد من نفس الجنس.

غرفة الحمام

منذ الحمام طيور متواضع للغاية ، لن تكون هناك حاجة إلى مساحة كبيرة لبناء مزرعة الحمام. مناسبة غرفة العلية أو البنية الفوقية في الحظائر والمستودعات. بالطبع ، الخيار المثالي هو بناء غرفة منفصلة حيث سيتم الاحتفاظ بالحمام. ولكن هذا لا يتطلب تكاليف مالية كبيرة: مناسبة كقفص في الهواء الطلق مع شبكة من الأرانب الشديدة التوتر ، ودائم المنزل النموذجي ، حيث ستستريح الطيور وتختبئ من المطر.

بغض النظر عن اختيار أماكن العمل ، فإن الشيء الرئيسي هو أن القطط وغيرها من الحيوانات المفترسة الصغيرة لا يمكن أن تدخل أراضي منزل الحمام. لذلك ، لن يكون من الضروري رفع منزل الحمام فوق الأرض. عند حساب المساحة لمنزل الحمام - ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن 12 متر مربع يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 50 حمام. بعد ترتيب المبنى ، يجب رش قاع حمام الحمام بالرمل ، لأن ذلك سيسهل التنظيف في المستقبل. على طول جدران حمامة تحتاج إلى ضبط جثم.

استعدادا لتعشيش الحمام

قبل موسم التعشيش في الحمامة ، من الضروري تنظيف وتجهيز أجهزة التعشيش وصناديق التبخير تمامًا. من الضروري أن يكون عدد صناديق التبخير أكبر من أزواج الحمام في الحمامة. هذا سيسمح للحمام باختيار مكانهم للتزاوج وعدم القتال من أجله.

بالنسبة للاقتران ، من المريح استخدام صندوق العش مع الباب. يجب أن تكون الصناديق بعيدة عن بعضها البعض قدر الإمكان حتى تتذكر الطيور موقع عشها. بعد أن تشكل عائلة الحمام ، يجب أن تتحول صناديق التزاوج إلى صناديق تعشيش ؛ ولهذا ، يوضع صندوقان في كل صندوق ، يمينًا ويسارًا.

في حمائم صغيرة ، يمكنك ترتيب العش دون صناديق ، مباشرة على الرفوف. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى فصل الأعشاش عن بعضها البعض بواسطة جدران عمودية. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب وضع صناديق التعشيش بحيث تكون مضاءة بما فيه الكفاية ، لكن الضوء المباشر لا يقع في أعشاشها. قبل تزاوج الحمام ، يتم تغطية الصناديق بفرش ناعم من القش أو القش. عندما تشق الطيور أعشاشها ، فأنت بحاجة إلى صب رماد أو إيثار تحتها.

تربية الحمام

بالنسبة لزراعة الحمام للحوم ، من المهم للغاية اتباع نظام غذائي مناسب للطيور الصغيرة. كمية ونوعية اللحوم في الإخراج تعتمد بشكل مباشر على هذا.

تسمين العجول

الشباب هم الأكثر عرضة للأمراض المختلفة أثناء النمو. لذلك ، يجب أن تحتوي العلف على كمية كافية من الفيتامينات والمواد المغذية والمعادن. في الأسابيع الأولى بعد الفقس ، يحتاج الحمام الصغير إلى كمية كبيرة من الطعام. قم بتقليل الأجزاء عندما تصبح قزحية الأفراد الصغار كما هي في الطيور البالغة. في الصباح ، تعطى الطيور جزءًا صغيرًا من الطعام ، وفي المساء تزيدها.

يوصى بترطيب الحبوب بكمية قليلة من زيت السمك قبل التغذية. ينمو الحمام الصغار جيدًا ، ويتغذى على عدد كبير من القمح بالشعير والبازلاء. بعد أن يبدأ النمو الصغير في الطيران في قطيع مع الطيور البالغة ، يتم تقليل كمية القمح مرتين ، ليحل محله أجزاء متساوية من البازلاء والويكي. التركيب الأكثر شيوعًا لتغذية الحيوانات الصغيرة: القمح 20 ٪ ، والبازلاء والذرة 10 ٪ لكل منهما ، والشعير 20 ٪ والدخن 30 ٪. المعدل اليومي لمثل هذا الخليط لطيور صغير واحد هو 40 جم.

للأفراد الشباب الضعفاء الذين يتخلفون عن النمو والتنمية ، ستكون هناك حاجة إلى المزيد من المغذيات. مزيج من القمح ، فريك الذرة ، الأرز المكرر ، عصيدة القمح وخميرة العلف. في المزيج أيضًا ، تحتاج إلى إضافة 5 قطرات من زيت السمك ، وفي ماء الشرب - محلول الجلوكوز 5٪.

سوف يحتاج الأحداث إلى مكملات في النظام الغذائي وفي شكل علف أخضر عصاري بمعدل 10 غرام لكل طائر واحد في اليوم. في شكل إضافات ، البطاطا المسلوقة ، العصيدة والخبز مناسبة. يتم تسمين اللحم في غضون 12-14 يوما. يجب عليك أيضًا التأكد من أنه قبل كل وجبة ، يكون دراق الطيور فارغًا.

من المهم! لا يمكنك أن تتغذى على الحيوانات الصغيرة مع المواد المضافة إلى خليط الأعلاف الرئيسي ، وسوف يؤدي ذلك إلى اضطراب الأمعاء وفقدان الوزن.

ذبح الطيور

عادة ما يتم ذبح طيور من سلالات الحمام ، عادة ما بين 28 و 35 يومًا. قبل ذلك ، يتم تسمين الطير ببذور الشبت والكمون واليانسون لإعطاء اللحوم طعمًا لذيذًا للعبة. لجعل اللحم أبيض وأكثر رقة ، يمكنك ذبح الطائر بالحليب المملح قبل الذبح. في اليوم السابق للذبح ، يتم إيقاف الطيور لإطعامها ، وهذا يبسط الأمعاء والجثث ويحسن من جودة اللحوم. يمكن قتل الحمام بنفس الطريقة مثل الطيور الداجنة الأخرى.