مخلل الملفوف هو طبق شائع جدا. إنها محببة لذوق مرطب وممتع وله تأثير منعش. كثير من الناس يلاحظون كيف تسير الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم. من الجيد تناول مخلل الملفوف في أي وقت من السنة ، لكن عندما يستفيد منه وعندما يكون ضارًا بالجسم ، سوف نلقي نظرة على هذه المقالة.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية
محتوى السعرات الحرارية - فقط 19 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
- البروتينات - 0.9 غرام ؛
- الدهون - 0.1 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 4.3 غرام
الطبق غني بالفيتامينات أ ، ج ، الكالسيوم والمغنيسيوم.هيكل
التكوين يشمل أيضا: الجزر ، الفلفل ، ورقة الغار والملح. المتغيرات المعروفة مع التوت البري والبنجر والعنب والتفاح.
خصوصية هو أنه لا يفقد خصائصه المفيدة. علاوة على ذلك ، فإنه يحصل على قائمة كاملة من المواد المفيدة الجديدة. هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتج لا يخضع للمعالجة الحرارية ، ولكن يتم الحصول عليه نتيجة للتخمر اللبني. 
بالإضافة إلى الفيتامينات التي سبق ذكرها في المجموعتين A و C ، فإن هذا الملفوف غني بفيتامينات المجموعة H ، PP ، D ، وعدد من المواد المفيدة الأخرى ، بما في ذلك العديد من العناصر النزرة الأساسية. الطبق غني بالألياف ، كما أنه يحتوي على حمض اللبنيك. بفضل حمض اللبنيك تظهر الرائحة المعينة ، شيء يشبه التفاح.
هل تعرف؟ توجد العديد من الخيارات لصنع مخلل الملفوف في جميع أنحاء العالم تقريبًا ، لذلك من الصعب تحديد البلد الذي تم اختراعه فيه.
ما هي الفائدة؟
ما فائدة مخلل الملفوف الذي يسهل فهمه - قائمة واسعة من العناصر النزرة الأساسية ، والفيتامينات ، والسعرات الحرارية المنخفضة. هذا هو بالضبط كيف يؤثر على الجسم.
ننصحك بقراءة الخصائص المفيدة والضرر لأنواع مختلفة من الملفوف: بروكسل ، سافوي ، أحمر ، قرنبيط ، بروكلي ، كولبي ، كالي ، باك تشوي.
ملفوف
تناول منهجي لمثل هذا المنتج يقوي جهاز المناعة. له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي البشري ، ويحسن الأيض. المواد التي تشكل جزءًا من الطعام ، تؤثر على إنتاج الهيموغلوبين وتساهم في تجديد خلايا الجسم. وجد الدواء أيضًا أن بعض عناصر تركيبته الكيميائية تمنع تطور الخلايا السرطانية.
عصير
فائدة عصير مخلل الملفوف هو أنه يحتوي على تقريبا الجرعة الرئيسية بأكملها من فيتامين C، ويمكن أن يعزى الضرر إلى زيادة الحموضة. كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين P ، الذي يقوي جدران الشعيرات الدموية. يساعد العصير في تقوية الجهاز المناعي وله تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي.
من المهم! العصير والمخلل ليست هي نفسها. يقع العصير داخل الملفوف ويحتوي على مجموعة أكثر تركيزًا من المواد المفيدة.
تطبيق
يستهلكون الطبق ليس فقط في شكله الأصلي ، ولكن أيضًا يعالجونه بالإضافة إلى ذلك ، ويحصلون على أطباق لذيذة جديدة. وبالتالي ، يتم طهي الطعام ، ولبسه ، ويقدم مع أطباق جانبية ، حساء مسلوق ، يستخدم لتحميص لحوم الدواجن. يستخدم الطبق في الطب الشعبي ، ويستخدم لصنع الأقنعة المفيدة للبشرة.
هل تعرف؟ في الملفوف ، الذي تم تخميره بالكامل أو في نصفين ، هناك 2 مرات أكثر من المواد الغذائية من المفروم.
العلاج والوقاية
هذا الطبق البسيط فعلا أداة قوية في مكافحة نقص الفيتامينات ، لأنه مشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. وكان الطبق حتى وقاية ممتازة من داء الاسقربوط. سوف نفهم ما إذا كان مخلل الملفوف مفيدًا في مكافحة الأمراض الأخرى.
مخلل الملفوف يمكن أن يحقق كل من المنفعة والضرر ، إذا كنت تبني خصائص الشفاء بشكل مطلق. يجب أن تتذكر دائمًا أن هذا ليس دواءًا ، بل هو مكمل فعال. 
الطبق مفيد للربو ، يساعد بشكل جيد مع البواسير. السبب الرئيسي للبواسير هو انتهاك تدفق الدم. لتخفيف الأعراض اصنع الأدوات من العصير الدافئ. يوصى أيضًا بشرب كوب من الماء المالح حوالي مرتين في اليوم.
كما أنه يساعد في انتفاخ البطن - وفرة الألياف تستقر في الجهاز الهضمي.
المكونات الفعالة للطبق تجعله عامل مبيد للجراثيم يمكنه علاج الجروح.
اقرأ أيضًا حول كيفية حصاد القرنبيط ، والملفوف الأحمر ، والقرنبيط.
لتخفيف الوزن
جعل الحد الأقصى من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية وتشبع جميع أنواع المواد الغذائية شعبية جدا في النظام الغذائي لمختلف النظم الغذائية. مع مخلل الملفوف يمكنك ترتيب يوم صيام. من خلال استهلاك مثل هذا المنتج بشكل منتظم عدة مرات في الأسبوع ، دون قيود صارمة على الطعام ، يمكنك أن تخسر بضعة رطل إضافية. 
الجمال و التجميل
الأقنعة الطبيعية مفيدة جدا. بعد أن حاولت صنع مثل هذا القناع مرة واحدة على الأقل ، ستشعر بالتأثير على الفور.
من المهم! حاول الاسترخاء قدر الإمكان. - ثم سوف يفاجئك القناع بسرور بفعاليته.عدة وصفات:
- لإعداد قناع ختم الملفوف. ضغط العصير. يتم تطبيق الملاط الناتج على الوجه بطبقة سميكة. شطف بالماء الدافئ بعد 20 دقيقة.
- فاز البيض الأبيض في رغوة كثيفة. مخلل الملفوف (4 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم) ضغط العصير. يتم خلط المكونات ، مضيفا تدريجيا ملعقة كبيرة من الدقيق. يغسل القناع في 10-15 دقيقة. يجب أن يكون الماء بارد. لا يمكن صنع القناع أكثر من مرتين في الأسبوع.
- فاز صفار البيض. تخلط مع عصير الملفوف. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط. الزيوت النباتية. مزيج حتى سلس. يغسل بعد 20 دقيقة بالماء الدافئ.
هل يمكنني الحمل؟
هذا ممكن ، ولكن في الاعتدال بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم.
في الأشهر الأخيرة من الحمل ، تحتاج النساء بشكل خاص إلى حديد، والتي يمكن جمعها بكميات كافية من مخلل الملفوف. ما مخلل الملفوف آخر مفيد للمرأة في الوضع هو حقيقة أنه يستقر عمل الجهاز الهضمي. عن طريق إضافته إلى السلطة ، يمكنك التخلص من مشاكل انتفاخ البطن وغيره من الأمراض غير السارة.
يحتوي الطبق أيضًا على حمض الفوليك ، وهو ضروري لتطور الجنين ولتجنب العيوب الخلقية. 
يمكن أيضًا تحضير الطماطم (البندورة) ، الكوسة ، الثوم ، الفلفل ، البصل - الباتون.
ما هو الضرر؟
بعد أن تفهمت ما هو مفيد لمخلل الملفوف للجسم ، لا تنسَ كيف يمكن أن يكون ضارًا.
موانع لاستخدامه يتم زيادة حموضة المعدة ، واضطرابات البنكرياس ، الفشل الكلوي ، حصى في المرارة.
موانع الاستعمال ناتجة عن نسبة عالية من الأحماض العضوية في الطبق.
أيضًا ، يمكن أن تؤدي زيادة الملح في المنتج إلى ارتفاع ضغط الدم ، لذلك لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناوله.
مخلل الملفوف مفيد جدا في الاعتدال. يجد التطبيق على حد سواء في التجميل ، والطب ، وليس عبثا - فهو عمليا مصدر فريد للمواد المفيدة.
