نادرًا ما يتم العثور على بيض دواجن غينيا ، لكنها لا تستحق اهتمامًا أقل من الدجاج أو بيض السمان لخصائصها المفيدة. سنكتشف كيفية طهي بيض دجاج غينيا وكيفية استخدامها بفعالية للشفاء والجمال.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
بيض السعرات الحرارية من طيور غينيا هو 43 كيلو كالوري لكل 100 غرام.
- بروتينات - 12.8 جم ؛
- الدهون 0.5 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 0.7 غرام
من المهم! في 70 ٪ يتكون من الماء.كما أنها تحتوي على الفيتامينات (بشكل رئيسي A ، B ، D ، E ، PP) ، والعناصر النزرة ، والأحماض الأمينية. إنها أصغر قليلاً من الدجاج - وزنها حوالي 45 غرام ، ولها شكل على شكل كمثرى وقذيفة خشنة سميكة.
من المفيد
خصائص مفيدة من بيض طيور غينيا وفي قشرة ، وفي محتويات داخلية.
بيض
لديهم انخفاض الكوليسترول في الدم ، البروتين سهل الهضم. هم أقل بكثير من الحساسية من الدجاجلهذا السبب ، يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للأطفال. يستخدم المنتج في علاج:
- فقر الدم بسبب نقص الحديد
- تشوهات معوية ومعوية
- أمراض العين
- اضطراب التمثيل الغذائي الذي يعبر عنه طفح جلدي
المواد المفيدة الموجودة فيها تنظم عمل الجهاز العصبي.
أيضًا ، هناك تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي وتنظيمه: أسطح البنجر ، ملفوف سافوي ، زعتر ، زعتر ، زعرور ، هيذر.
يشتهر البروتين بخصائصه المبيدة للجراثيم. بسبب انخفاض نسبة السعرات الحرارية ، يوصى باستخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
هل تعرف؟ طير غينيا هو طائر مستأنس يعيش في الطبيعة في إفريقيا وفي جزيرة مدغشقر.يتحول صفار البيض إلى اللون البرتقالي اللامع ، مما يشير إلى وجود نسبة عالية من الكاروتينات ، مما يساهم في بصر البصر الحاد والبشرة الصحية ومقاومة الأمراض.
قذيفة
قشر البيض يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم من أصل طبيعي ، لذلك يتم امتصاصه تقريبا 100 ٪، على عكس الاصطناعية في الفيتامينات الصيدلية. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن العديد من العناصر الأخرى: Fe ، F ، Cu ، P ، Zn ، Mn ، Mo ، S ، Si ، إلخ. 
لتحضير المسحوق من الغلاف ، يجب أولاً إزالة كل البروتين بعناية ، ثم غليه مرتين لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، جفف جيدًا وطحنه على مطحنة قهوة. يؤخذ المسحوق مرة واحدة في اليوم وملعقة صغيرة ، معصر بكمية كبيرة من الماء.
كيف تخزن في المنزل
بفضل القشرة السميكة ، يمكن تخزين بيض دجاج غينيا لمدة تصل إلى 6 أشهر عند درجة حرارة تبلغ حوالي 10 درجات مئوية.
هل تعرف؟ بسبب العمر الافتراضي الطويل ، تعد البيض أحد المنتجات الأساسية التي يأخذها المستكشفون الأمريكيون القطبيون معهم في رحلة استكشافية.
كيف تطبخ وما يجمعها
تناول البيض النيئ هو الأكثر فائدة. بسبب قشرة سميكة ومنخفضة المسامية ، فهي عمليا لا تتأثر السالمونيلا. مثل الدجاج ، يمكن أن تؤكل المغلي. بسبب القشرة السميكة ، يزداد وقت الطهي. يعتمد مقدار طهي بيض دجاج غينيا المسلوق على الاتساق المرغوب - على سبيل المثال ، يتم غليها لمدة تتراوح بين 10 و 11 دقيقة لحالة مسلوقة ، 5-6 دقائق لبيضة مسلوقة. 
بشكل عام ، يمكن استخدامها في الطهي وكذلك الدجاج ، أي في الخبز وفي السلطات وفي الصلصات.
وصفات للاستخدام في مستحضرات التجميل المنزلية
يستخدم المنتج في مستحضرات التجميل المنزلية. لإزالة اللمعان الزيتي من جلد قناع الوجه يتم تطبيقه من صفار الشوفان والشوفان. تخلط المكونات في حالة كثيفة وتوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ. 
للحصول على مرونة الجسم ، اصنع قناعًا يحتوي على 100 غرام من الزبادي والبيض ، وأضف بضع قطرات من فيتامين (ه) إلى الخليط ، ويتم تطبيق التركيبة على الجسم وملفها بغشاء ملتصق. مدة التعرض حوالي 20 دقيقة. يتم إعداد قناع لشد الشعر من ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ، وملعقة كبيرة من العسل وبيضة واحدة. امزج كل شيء في خلاط ، ضعي شعرك ، لفه في كيس بلاستيكي واتركيه لمدة 60 دقيقة. شطف الشعر بالشامبو في الماء الجاري.
من المهم! لا تغسل مثل هذا القناع بالماء الساخن - البروتين في درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن يلف ، وسيكون من الصعب جدًا تنظيف الشعر منه.
موانع والأضرار
مثل غيرها من البيض ، هو بطلان في الحساسية للبروتين. يمكن أن يسبب أيضا التعصب الفردي. بسبب قيمتها الغذائية ، لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والكبد ، لأنها قد تفرط في هذه الأجهزة.
