التوت feijoa الغريبة ظهرت مؤخرا على رفوف متاجرنا. واتضح أن هذه الفاكهة لذيذة وليست طازجة فحسب ، بل وأيضاً مربى عطري ورائع ، مما يحقق فائدة كبيرة لجسمنا. دعنا نتعرف على قيمة هذا المنتج وأفضل طريقة لطهيه.
خصائص مفيدة من المربى
الخصائص القيمة لمربى feijoa ترجع إلى العدد الكبير من العناصر المفيدة في تكوينها. تُقدر هذه الثمار بمحتواها العالي من اليود ، والذي له تأثير مفيد على الغدة الدرقية ، ويمتص الجسم البشري اليود الذائب في تكوينه.
تحتوي أيضًا على الكثير من الحديد ، وهو مفيد لمرضى فقر الدم. لا غنى عن نقص الفيتامينات بمستوى عالٍ من فيتامين C ، مع نمو نضج التوت. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز feijoa بكمية كبيرة من الألياف والسكروز والبكتين وحمض الماليك.
هذا المربى مفيد في استخدامه مع أمراض الجهاز الهضمي وتصلب الشرايين. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك ، فإنه يعد وسيلة جيدة لمنع الإصابة بنزلات البرد ويزيد من مستوى المناعة. 
مجموعة واسعة من الفيتامينات والزيوت الأساسية هي أداة ممتازة ضد فقدان الطاقة والتعب ، وهو أمر شائع للغاية في موسم البرد.
هل تعرف؟ Feijoa هو أحد المكونات في بعض مستحضرات التجميل لبشرة الوجه ، حيث أن مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها تنتج تجديد قوي وتأثير تجديد. ستعود قشر الفواكه الطازجة المقشرة حرفيًا في غضون عشرين دقيقة إلى مرونة بشرتك ونضارتها.
كيفية اختيار التوت
المشكلة الرئيسية في اختيار feijoa هي أنه يتم حصادهم في شكل غير ناضج ، وإلا فلن يصلوا إلى المستهلك. لذلك ، من الضروري اختيار عينات أكبر ، لأنها معلقة لفترة أطول على الفروع وبقيت أفضل من العينات الصغيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك شراء نسخ ملونة بالتساوي فقط من اللون الأخضر بدون خدوش وأي نقاط. الأضرار التي لحقت الفاكهة - علامة على أنها قديمة بالفعل على العداد. يحتوي الفيجوا الناضج تمامًا على لب أبيض ، ذو رائحة كريهة مع بنية تشبه الهلام. 
قد يكون لونه أصفر قليلاً ، لكن الصبغة البنية تظهر أن التوت ممتلئ. يجب أن تكون فيجوا عالية الجودة وناضجة وذات رائحة حلوة تذكرنا بالأناناس.
يمكن توجيه هذه الميزة باعتبارها الميزة الرئيسية ، نظرًا لأن الفواكه غير الناضجة غالبًا لا تتمتع بأي نكهة. إذا كان الجنين صعبًا جدًا ، فعند الكذب لمدة يومين أو ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة ، سينضج بالتأكيد.
من المحتمل أن تكون مهتمًا بقراءة ما هو مفيد للفيجو ، وتعلم أيضًا كيفية زراعة هذه الفاكهة الغريبة في منزلك وفي المجال المفتوح.
يتم تخزين التوت الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن عشرة أيام. بعد هذه الفترة ، يفقد نكهته تدريجيا ويصبح بطيئًا.
ضرر المربى وموانع
لا تأكل المربى في الحالات التالية:
- التعصب الشخصي لثمار feijoa ؛
- مرض السكري لأن المنتج يحتوي على الكثير من السكر.
- فرط نشاط الغدة الدرقية ، أي محتوى اليود العالي - يمكن أن يؤثر سلبًا على الأشخاص الذين لديهم وظائف مرتفعة في الغدة الدرقية ؛
- الميل إلى الحساسية.
أيضًا ، يجب استخدام هذا المنتج بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لأن المحتوى العالي من السكر يؤدي إلى زيادة الوزن. استهلاك الجنين المصاب أو الفاسد يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم. نفس التأثير يمكن أن يسبب تركيبة في النظام الغذائي للفيجوا الطازجة والحليب.
من المهم! قبل البدء في تناول الفواكه الغريبة ، خاصة في ظل وجود أمراض خطيرة ومزمنة ، يجب عليك استشارة طبيبك.
تكوين والسعرات الحرارية
التوت نفسه منخفض السعرات الحرارية: يحتوي 100 غرام على 50 سعرة حرارية فقط. متوسط السعرات الحرارية من مربى feijoa هو 215 سعرة حرارية لكل 100 غرام. المنتج يشمل:
- البروتينات - 0.55 جم ؛
- الدهون - 0.22 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 52.63 غرام.
ثمار الفيجوا غنية بالسكريات والأحماض العضوية. يمثل تكوين الفيتامينات جميع أنواع الفيتامينات تقريبًا ، من بينها نسبة عالية من حمض الأسكوربيك. 
في التركيب المعدني للتوت هناك العديد من العناصر النزرة الأساسية للإنسان - الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور واليود. بالمناسبة ، يكون تركيز اليود من 2.06 - 3.9 ملغ لكل 1 كجم من الفاكهة مع احتياجات الشخص العادي اليومية من 0.15 ملغ.
أيضا من feijoa يمكنك جعل صبغة ممتازة.
مربى الكلاسيكية
حتى لو لم يكن عليك عمل مربى ، فإن هذه الوصفة يجب ألا تسبب لك أي صعوبة. الأمر بسيط للغاية وسريع الإعداد ، والأهم من ذلك - النتيجة هي مربى محلية الصنع لذيذة ولذيذة.
المكونات
- لب Feijoa - 1 كيلوغرام.
- حبيبات السكر - 1 كيلوغرام.
- الماء - 1 كوب.
- ليمون متوسط الحجم.
وصفة الطبخ
تحتاج أولاً إلى قطع التوت في اثنين وملعقة لاستخراج اللب منها. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء السكر وتركه لمدة 20-25 دقيقة ، ثم يضاف الماء وعصير الليمون. يجب غلي المزيج الناتج مع التحريك باستمرار لمدة عشر دقائق بعد الغليان. 
حول الاستعداد إشارات رغوة سميكة على سطح المربى. بعد ذلك ، يبقى أن يتم سكبنا في البنوك التي تم تعقيمها مسبقًا ونشحنها. يترك لتبرد بشكل أفضل رأسا على عقب تحت بطانية دافئة. يجب نقل الجرار المبردة إلى غرفة باردة - غرفة تخزين أو قبو.
من المهم! إذا كنت تفضل المربى غير الحلو ، فيمكن تقليل كمية السكر ، لكن يجب أن تكون على الأقل ثلث كتلة لب الفاكهة.
مربى بدون طبخ
سيسمح لك المربى المطبوخ بدون طهي بالاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من المواد القيمة في الفاكهة ، لأنه مع المعالجة الحرارية المطولة يتناقص محتوى العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.
المكونات
- لب Feijoa - 1 كيلوغرام.
- حبيبات السكر - 1 كيلوغرام.
فيديو: صنع مربى feijoa بدون طبخ
وصفة الطبخ
يتم غسل الفواكه المغسولة جيدًا في مفرمة لحم ، ويضيفون السكر. لا يمكن تطهير التوت ، ثم كمية الفيتامينات في المنتج ستكون أعلى.
بعد ذوبان السكر ، يصبح مربى الفيتامين جاهزًا: ضعه في أوعية زجاجية نظيفة وقم بتخزينه في الثلاجة. نظرًا لعدم تعرضها للمعالجة الحرارية ، فإن مدة الصلاحية لا تزيد عن شهرين - حتى شهرين.
تعرّف على المزيد حول الخصائص المفيدة للليمون والجوز وكذلك المخبوزات والسنفوين والبرسيم والباشيليا والسيرنوكلنوفوغو وبذور اللفت والغليان والحنطة السوداء والليندن والكستناء والقطن وعسل الدياجيل والكزبرة.
المربى الأصلي
كثير من الناس سيحبون هذا المربى الأصلي ، إنه حلو لذيذ ومغذي وصحي متكامل.
المكونات
- لب Feijoa - 1 كيلوغرام.
- العسل الطبيعي - 500 ملليلتر.
- الجوز المقشر - 1 كوب.
- نصف ليمون.
هل تعرف؟ ليس فقط الفواكه ، ولكن أيضًا بتلات الزهور من شجيرات feijoa صالحة للأكل: فهي ذات نكهة تفاح خفية. بعد القلي العميق ، يصنعون رقائق حلوة أصلية يمكن تحضيرها بالسلطات.
وصفة الطبخ
- اغسل الفواكه جيدًا ، ثم اقطعها.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى طحنهم بالمكسرات في مفرمة لحم أو تقطيع الخلاط ، وإضافة العسل إلى الخليط والضغط على عصير نصف ليمونة.
- تخلط جميعها حتى تصبح ناعمة ، رتب في علب نظيفة وترسلها إلى الثلاجة في الثلاجة
خلال الشهرين المقبلين ، يتم تزويدك بحلوى فيتامينات منزلية الصنع ، بالإضافة إلى لذيذ غير عادي.
مربى ، مطبوخ في طباخ بطيء
العديد من ربات البيوت المعتادين اعتادن على الطباخ البطيء لدرجة أنهم يفضلون طهي المربى فيه. بالنسبة لهم هناك وصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدًا. ستحتاج:
- اللب feijoa - 900 غرام.
- سكر - 1 مولتيستكان ؛
- ماء - 1 متعدد الزجاج ؛
- ليمون متوسط الحجم.
تعرف على وصفات لصنع التوت ، العنب ، الماندرين ، البثور ، لينجونبيري ، الزعرور ، عنب الثعلب ، القرع ، الكمثرى ، الكرز الأبيض ، السفرجل ، الفراولة البرية ، جوز الهند المنشوري ، الكرز الأحمر ، الكشمش الأسود والأحمر.يجب غسل Feijoa والليمون جيدًا ، وتقطيعه إلى شرائح صغيرة ، وطحنه في مفرمة لحم أو طحنه في خلاط. يجب وضع الخليط الناتج في وعاء متعدد الطهي ، وإضافة الماء وإضافة السكر وخلط كل شيء جيدًا. في وضع "الطهي" ، يتم تحضير المربى لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن سكبها في مرطبانات معقمة مسبقًا ولفها.
هل تعرف؟ Feijoa له طعم غير عادي للغاية ، في الوقت نفسه تذكرنا الأناناس والفراولة وعنب الثعلب. لفهم ما يبدو عليه ، من الأفضل تجربة هذه الفاكهة الغريبة مرة واحدة بدلاً من قراءتها عدة مرات.
على الرغم من الغرابة ، يتناسب مربى feijoa مع نظامنا الغذائي بشكل جيد للغاية. هذه الحلوى الفيتامينية الحلوة مع مذاقه ورائحة غير عادية تذكرنا الصيف القريب. محاولة لطهي الطعام وسوف تحب ذلك!
يستعرض من الشبكة
