الزعرور البرى عن طريق الحق شعبي يحرص الناس على الطب التقليدي. الزعرور هو مصدر حقيقي للفيتامينات المفيدة ، وهو ضروري جدا لجمالك وصحتك.
الزعرور هو التوت الرائعوهو أيضا مستساغ. كل من البالغين والأطفال يأكلونه بفرح.
يمكن تكييف الزعرور كما هو الحال في أرضه ، وسيؤتي ثماره بنشاط ، وفي البرية. يختار الكثير من الناس جمع هذه التوتات الحمراء واللذيذة مع أسرهم بأكملها - إنها عملية ممتعة وممتعة حقًا.
الزعرور لها فترة ازدهارها الخاصة. كقاعدة عامة ، يقع على الفاصل الزمني بين منتصف أبريل ومنتصف مايو. في هذا الوقت ، من الضروري ملاحظة شجرة تمزيق الثمار منها ولضمان عدم ظهور أي آفات عليها.
الزعرور يريد أن يأكل ليس فقط في موسم دافئ ، ولكن أيضا في فصل الشتاء. بالطبع ، هذا ممكن ، لكن كيفية تجميد الزعرور وبأي شكل من الأفضل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة؟ سنخبرك بهذا في الشكل الأكثر تفصيلاً في الفقرات التالية.
مقدمة موجزة
الزعرور هو التوت متقلبة جدا. إنه لا يتسامح مع الجفاف وبالتالي لا يعرف الكثيرون كيف يطيلون حياته. من ناحية ، وفقًا للرأي السائد ، فإن البرد يقتل جميع الفيتامينات والمواد المغذية التي يجب أن تحتويها التوت. من ناحية أخرى ، قد تكون كل هذه العناصر الغذائية بكمية أقل قليلاً ، ولكن يمكنك الوصول إليها على مدار السنة.
كثير التوت تفقد خصائصها المفيدة بسبب التجميد غير السليم. لا يكفي مجرد وضع التوت في الثلاجة ونسيانها لفترة من الوقت. كل شيء يحتاج إلى النهج الصحيح والزعرور ليست استثناء. في هذه المقالة سوف نخبرك بالتفصيل عن كيفية تجميد الزعرور بالضبط ، وبالتالي نتركه لفصل الشتاء الطويل والبارد.
تعليمات خطوة بخطوة
الآن ، عندما تعاملنا مع السؤال: "هل من الممكن تجميد الزعرور لفصل الشتاء؟" ، دعنا ننتقل إلى عملية إعداد التوت.
كيف تستعد؟
الزعرور معروف للشعب الروسي منذ العصور القديمة. كثيرون صنعوا مشروبات الزعرور وشربوهم بالإضافة إلى كفاس. استخدم البعض الزعرور كغذاء.
هذه التوتة الصغيرة غير واضحة على ما يبدو قادرة على منع أنواع مختلفة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي تتمتع بشعبية غير عادية. تحتاج أيضًا إلى تذكر أن الزعرور شائع في وسط روسيا ، ولكن يمكن العثور عليه في جبال الأورال والجنوب.
بيري يحظى بشعبية كبيرة. بناء على ذلك جعل جميع أنواع المشروبات الكحولية ولسبب وجيه. يساهم الزعرور في حقيقة أن الكحول يسهل هضمه عندما يدخل الدم ويتم إزالته سريعًا من الجسم أيضًا.
ولكن كيف تستعد الزعرور للاستخدام في عدة أشهر؟ كيف تحافظ على ذوقه؟ هناك دائما مخرج وهذا تجميد. عند التجميد ، يفقد الزعرور عناصره الغذائية ، لكن ليس تمامًالكن الطعم أثناء إزالة الجليد يبقى كما هو. لذلك دعونا نبدأ.
التوت عند شراء أو اختيار ينبغي أن تدرس بعناية. لا ينبغي أن يكون تعفن والفواكه الجافة والتوت المسحوق. أيضا ، إذا اخترت التوت ليست ناضجة تماما - رميها بعيدا.
فرز التوت عدة مرات. وعندما تكون متأكدًا من عدم وجود فروع أو أوراق شجر فيها - يمكنك المتابعة إلى المرحلة الأولى من الإعداد. اكتب في وعاء من الماء الجاري وغليها. بمجرد أن تبدأ المياه في الفقاعة ، أطفئ الحرارة وانتظر حتى تغمر المياه قليلاً تحت الغطاء.
الآن ضعي التوت في ماء ساخن واتركيه هناك لمدة خمس عشرة دقيقة. جميع الأوساخ والحطام سوف يترك التوت ويبقى واقفا على قدميه. بقية محتويات التوت سوف تكون سليمة. الآن وضع التوت في drushlak وغسلها تحت الماء الجاري.
بعد ذلك ، ضع التوت الذي غارقة بمنشفة على صينية. حاول وضع التوت بحيث تبقى في مكان ما. اتركها جافة. الآن وقد تم صنع الفراغات الزعرور الرئيسية لفصل الشتاء لتجميد ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.
ما هو التجميد؟
Prepack الزعرور على دفعات صغيرة في حزم. تأكد من ربط الحزمقبل إطلاق جميع الهواء منه.
القيام بعناية المراجعة في الثلاجة. لا ينبغي السماح للتوت بالتلامس مع اللحم أو السمك. ضعهم في مقصورة منفصلة للخضروات.
ظروف درجات الحرارة
الزعرور البرى يتجمد عند درجة حرارة تتراوح من ناقص عشرين درجة إلى ناقص خمسة وعشرين. هذه هي درجة الحرارة المثلى. في درجات الحرارة أقل من الزعرور يمكن أن تعطي عصير ، ودرجة الحرارة أعلاه سوف تسهم في حقيقة أن التوت ببساطة ببساطة ليس لها خصائصه المفيدة. لذلك ، قبل إزالة التوت في الثلاجة ، تحقق من إعدادات درجة الحرارة.
طرق التخزين
يجب أولاً أن يتم تغليف الزعرور المجمد في أكياس. اختيار البولي ايثيلين دائم لن كسر التجميد.
تأكد أيضًا من ذلك كيس من البلاستيك لم يكن الرطب. خلاف ذلك ، سوف تتمسك الثلاجة.
يجب أن يشارك الزعرور الحي في الفواكه والخضروات فقط ، ولكن على أي حال ليس اللحوم. يجب أن يتم تغليف الزعرور على دفعات صغيرة لمنع إعادة التجميد. في هذه الحالة ، فإن التوت يفقد كل ما هو ضروري.
حيث
يمكن تخزين الزعرور في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. لسوء الحظ ، فإن الأشهر التالية كارثية لهذا التوت ويمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن الزعرور ببساطة ببساطة لا يعطي جميع المواد المفيدة إلى البرد. لذلك ، حتى لا تنسى ، قم بإرفاق تذكير بالفريزر من العمر الافتراضي للتوت ، أو اكتب على العبوة نفسها.
خيارات التجميد
منذ الآن ، أنت تعرف الإجابة على السؤال: "هل من الممكن تجميد ثمار الزعرور؟" ، دعونا نحلل الخيارات الممكنة لتجميدها. شخص ما يتجمد الزعرور في الماء ، معتقدين أن الجليد يحافظ بشكل جيد على خصائص التوت. شخص يضيف الفواكه الأخرى إلى التوت.
بطريقة أو بأخرى ، ولكن تجميد الزعرور هو عملية حساسة وشاقة إلى حد مابعد كل شيء ، يصبح السؤال ما إذا كان يتم الاحتفاظ العناصر الغذائية في التوت أم لا. هذا هو السبب في أنه من الضروري أولاً أن تتعرف على جميع طرق تجميد الزعرور ، والاستعدادات لفصل الشتاء ، والتي ستكون ضرورية. ربما لن تساعدك بعض الطرق في توفير فوائد التوت.
استنتاج
الزعرور هو التوت لذيذ جدا وصحيةلذلك ، يجب ألا تخاطر بخصائصها المفيدة من أجل إجراء تجربتك الخاصة. من الأفضل الرجوع إلى نصيحتنا ومن ثم ، بالتأكيد ، ستتمكن من إنشاء احتياطي لفصل الشتاء يتكون من التوت اللذيذ.
خذ سؤالًا حول كيفية تجميد الزعرور في المنزل بكل جدية وربما ستقدر بحق كل هدية الطبيعة المجمعة في توت أحمر واحد.
