تشتهر بريدة التوت البري بخصائصها العلاجية منذ العصور القديمة. المحتوى العالي من الفيتامينات المفيدة يجعل التوت مناسبًا للاستخدام في الأمراض المرتبطة بعمل الجهاز القلبي الوعائي والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والضغط غير المستقر.
يستخدم ثمر الورد أيضا في وصفات لكثير من decoctions والصبغات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه التوت إحياء أي شاي حسب ذوقهم ، لذلك تضيف العديد من ربات البيوت هذا العنصر إلى مشروباتهم المفضلة.
لكن ليست كل التوت الورد البري قابلة للاستخداموأكثر من ذلك ، ليس كل شخص قادر على علاجك من الأمراض. يمكن فقط للفواكه المعدة بشكل صحيح أن تدخل في تكوين الوصفات الخاصة بك ، لأنه بخلاف ذلك ، يمكنك إثارة ضرر لجسمك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية معالجة التوت بشكل صحيح وفي أي درجة حرارة يتم تجفيفها في الفرن حتى في فصل الشتاء البارد لديك فرصة للاستمتاع بذوقك المفضل واستخدامها لأغراض طبية.
وصف موجز
أولاً ، دعنا نرى ما إذا كان من الممكن تجفيف القروج في الفرن ونوع التوت؟ اعتاد الناس لتجفيف التوت والفواكه قبل عصرنا. قاموا بتكديس الثمار التي تم جمعها أمام النار وانتظروها لتفقد الرطوبة وتغيير الشكل. حتى في تلك الأيام ، خمن الناس أن هذه الفاكهة يتم تخزينها لفترة أطول ، مما يعني أنها تحمل أيضًا فائدة. يعتقد كثير من الناس عن طريق الخطأ أن تجفيف ثمر الورد في الفرن له تأثير سلبي. هذه فكرة خاطئة كبيرة.
يفضل البعض التجفيف في الفرن ، نفس الإجراء في ضوء الشمس. لا يمكن القيام بذلك بأي حال من الأحوال ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتوت الورد. تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، يتم تجفيف التوت حقًا ، ولكن في الوقت نفسه ، تتبخر المواد المفيدة الضرورية للتأثير العلاجي. يتحول تجفيف ثمر الورد في الشمس تحصل ، في الواقع ، منتج عديم الفائدة.
تعليمات خطوة بخطوة
في هذا القسم ، سوف تتعرف على تفاصيل كيفية تجفيف وردة الورد في الفرن ، بالإضافة إلى العثور على بعض النصائح من ربات البيوت من ذوي الخبرة.
تدريب
مفتاح التجفيف السليم هو النهج الصحيح لإعداد التوت. لسوء الحظ ، في ظل غياب المعرفة ، يرتكب العديد من الأشخاص أخطاء في هذه العملية ، ونتيجة لذلك تفقد التوت أيضًا خصائص مفيدة.
من الأفضل اختيار التوت بعيدًا عن الطريق. ولكن على الرغم من حقيقة أنك وجدت الفواكه التي تم جمعها في مكان نظيف بيئيًا ، فإنها لا تزال لا تتداخل مع عملية الشطف.
الماء في نهاية الوقت ، واستنزاف وشطف التوت. لذلك يغسلون بشكل أفضل ولا يفقدون الفيتامينات. ولكن بعد هذا الإجراء مباشرة ، لا يزال من المستحيل تجفيف الكلب. اترك صينية مع الفواكه في غرفة مظلمة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. خلال هذا الوقت ، تجف التوت وستكون جاهزة لمزيد من التلاعب.
قبل وضع التوت في الفرن ، تحتاج إلى فرزها. إزالة التوت الفاسد ، أو غير ناضج جدا. انهم لا يحتاجون لك.
لا تمزق الساقخلاف ذلك ، سوف تتدفق جميع العصير من التدفئة في درجة الحرارة ولن تكون هناك خصائص مفيدة في وردة الكلب. يرتكب الكثير منهم خطأً كبيراً ويقطعون التوت إلى النصف. كما يجب عدم السماح بهذا ، لأن العصير لا يطول داخل الجنين. على الانتهاء من هذا الإعداد للتوت ، ونحن ننتقل إلى الإجراء لتجفيف الوركين في الفرن.
ما لتجف؟
لتجفيف التوت يجب أن يكون على ورقة الخبز مغطاة ورقة خاصة. من الجيد أن تكون صينية الخبز أو طبق الخبز نظيفًا وتستخدم لأول مرة. ليس من الضروري تشحيم السطح. قبل أن تسقط كل التوت عليها ، يجب أن تكون جافة تمامًا. يجب وضع التوت بحيث لا يمس كل منهما الآخر. خلاف ذلك ، يمكن للثمار أن تلتصق ببعضها البعض ومع الانفصال سيطلق العصير.
إذا كانت جميع الثمار لا تناسب طبق واحد - لا تقلق. من الأفضل تكرار الإجراء ، لأنه من مصلحتك أن تحصل على التوت الممتاز واللذيذ والأهم من ذلك.
مسألة وقت
يجب عدم تسخين الفرن حتى اللحظة التي تسقط فيها التوت. فقط بعد ورقة الخبز في الداخل والبدء في الاحماء. وفقًا للملاحظات العامة ، يمكن أن تجف التوت لمدة خمس إلى سبع ساعات ، في حين يجب أن يكون وضع المقلاة في الفرن في الوسط تمامًا.
وضع التجفيف
وضع لتجفيف التوت من الأفضل اختيار الخبز. باستخدام طريقة التسخين هذه ، يمكن للفرن أن يجفف الثمار في وقت قصير وفي نفس الوقت ، دون أن يسلب خصائصه المفيدة.
ظروف درجات الحرارة
لذلك في أي درجة حرارة يجف dogrose في الفرن في المنزل؟ التوت التجفيف من المفترض عند درجة حرارة 50 - 70 درجة. وفقًا لتجربة العديد من المؤسسات ، تعتبر درجة الحرارة هذه مثالية للتجفيف وغير قادرة على إيذاء التوت.
تحديد الاستعداد
إذا كنت تقوم بإجراء التجفيف لأول مرة ، فأنت بحاجة لمعرفة كيفية تحديد مدى استعداد التوت. أولا، التركيز على الوقت. بعد تحديد درجة الحرارة المطلوبة ، قم بتسجيل الوقت وبعد انتهاء صلاحيته ، قم بإيقاف الفرن وإزالة التوت.
إذا كنت تشك في أنه يمكنك حساب درجة الحرارة والإطار الزمني بشكل صحيح ، إذن انظر الى المظهر. يجب أن تحصل الوركين الوردية على صبغة نحاسية ، بينما تصبح شفافة قليلاً. ولكن مع التبريد ، يمكنك تذوق اللب والرطوبة على شكل عصير.
فرن كهربائي
سألوا السؤال: "كيف تجف الوركين الوركين في فرن كهربائي؟" ، لأنك لا تملك غازًا ، فعليك قراءة القسم أدناه.
ميزات مميزة
يختلف التجفيف في فرن كهربائي عن التجفيف في فرن الغاز. دعونا نرى ما هي هذه الاختلافات؟ فرن كهربائي مجفف، من الغاز ، وبالتالي يمكن تحويل dogrose إلى الفواكه المجففة المحرومين من المواد المفيدة بشكل أسرع بكثير. هذا هو السبب في أن عملية التجفيف في مثل هذا الفرن يجب أن تكون تحت إشرافك الصارم.
لذلك ، كم الوردية الجافة؟ يجب إعطاء وقت الإجراء أقل بكثير ، حوالي أربع ساعات. يجب ضبط درجة الحرارة على أربعين درجة ، لأن الفرن الكهربائي يسخن بشكل أسرع من الغاز ، مما يعني أن هرمون الكلب يمكن أن يفقد العصير بسبب انخفاض حاد في درجة الحرارة.
الفرن الحراري
إذا جفت ثمر الورد في الفرن بمروحة ، فعليك أيضًا التفكير في خفض درجة الحرارة وتقليل وقت التجفيف. تضمن المروحة أنها سوف تصب التوت بالهواء الساخن بهذه القوة بحيث يمكن للعصير منها أن ينفجر في أي لحظة ، وبالتالي لن تكون هناك مواد مفيدة.
ول خفض درجة الحرارة إلى أربعين درجةووقت تأثيره على التوت ، اترك الساعة الخامسة. لا تنس أن تحقق دوريا من التوت للاستعداد. الآن أنت تعرف كيف تجف الوركين الوركين في الفرن بمروحة.
وصفات فرن تجفيف الغاز
منذ فترة طويلة وضعت العديد من ربات البيوت قواعدها الخاصة لتجفيف الوركين الوركين في فرن موقد الغاز ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا عن المعايير المقبولة. على سبيل المثال ، يضع البعض درجة الحرارة عند ثلاثين درجة ويترك التوت ليظل في الفرن طوال اليوم.
لذلك ، وفقا للسادة ، التوت أكثر عطرة وعبق. و هنا تجفيف الأعشاب الحارة مفيد لأولئك الذين يصنعون التوت لإضافته إلى الشاي. - طعم الورد البري والأعشاب العطرية يمكن أن يربح قلوب حتى الذواقة.
استنتاج
بعد اكتمال عملية التجفيف ، قم بإزالة التوت من الفرن واتركه حتى يبرد في مكان مظلم وجاف. لا ينصح الأطباء بتناول التوت في الساعات الأولى بعد التجفيف.
دع الكلب ارتفع لمدة أسبوع ثم استخدمه لأغراضك الخاصة. في هذه اللحظة ، يكون التوت جيدًا بقدر الإمكان للأكل ، وتتم استعادة جميع الفيتامينات اللازمة بعد التأثير الحراري.
راقب صحتك ، خاصة عندما تشارك مثل هذه الفواكه اللذيذة في صيانتها. تذكر أنه لا يمكنك سوى التأثير على مقدار الخواص المفيدة للتوت الذي سيتم طهيه ، وبعد الطهي استمتع بالطعم لمدة عام كامل!
