الشمندر هو واحد من أفضل أنواع الثقافة المزروعة في روسيا. له طعم حلو لطيف ويتميز بغياب حلقات أسطوانية ، وهو أمر مهم للتذوق.
هذا التنوع هو بسيط في الرعاية ، ولكن لا يزال بعض الفروق الدقيقة يستحق النظر. يتحدث هذا المقال عن قواعد الزراعة والرعاية الإضافية ، فضلاً عن الوقاية من الأمراض الشائعة. مع الرعاية المناسبة ، سيتم مكافأة البستاني مع حصاد كبير.
وصف
وردة صغيرة من البنجر ينمو بشكل مستقيم. أوراق البيضاوي مع الشرائط المحمر ، باللون الأخضر الفاتح ، لها حواف متموجة. تتميز ثمار الشكل الدائرية بسطح أملس وناعم لسطح اللمس مع لمعان لامع ببراعة. لون الجلد بورجوندي الداكن. يختلف لب العصير ذو الاتساق الكثيف في الذوق الحلو اللطيف. يتراوح وزن المحاصيل الجذرية من 160 إلى 350 جرام. قطر الخضروات عشرة اثنا عشر سنتيمترا. رسمت الجذر المحوري في اللون البنفسجي.
يتميز الصنف بمستوى عالٍ من الغلة: من أربعة إلى خمسة كيلوغرامات من الفاكهة يمكن جمعها من متر مربع من الزراعة. يمكن أن تنتج مزرعة واحدة هكتار حوالي أربعة أطنان من الفاكهة عالية الجودة. تأتي الدرنات المعيبة فقط في اثنين بالمائة من الحالات ، وهو رقم منخفض جدًا. الصنف متوسط النضوج ، مما يعني أنه يمكن حصاد الجذور الأولى في غضون أربعة أشهر بعد الزراعة.
الصورة النباتية
هنا يمكنك أن ترى كيف يبدو بنجر طاولة Mulatka:
تربية التاريخ
ينتمي صنف Mulatto إلى أنواع التربية المحلية ، حيث تم طرحه من قبل العلماء الروس قبل ثلاثين عامًا تقريبًا ، في أواخر الثمانينيات. تم تقدير قائمة واسعة من مزايا هذا النوع من البنجر في العديد من البلدان الأخرى ، والآن يتم زراعتها بنشاط ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في مولدوفا ، وكذلك في أوكرانيا. تزداد شعبية الصنف باستمرار بسبب الذوق الرفيع للفاكهة وجودة الحفاظ الممتازة.
الفرق من الآخرين
الاختلاف يسمى "Mulatto" له مزايا جدية تميزه عن أنواع البنجر الأخرى. في لب العصير الكثيف لا توجد حلقات أسطوانية بيضاء ، والاتساق بأكمله متجانس. هذه الخاصية ضرورية لأن الحلقات الأسطوانية تقلل بشكل خطير من طعم البنجر أثناء الطهي.
يعد "Mulatto" مفيدًا في تجارب الطهي ، ليس فقط بسبب الحفاظ على المذاق اللطيف ، ولكن أيضًا ثبات اللون الغني عن اللون الذي لا يضيع حتى أثناء المعالجة الحرارية.
نقاط القوة والضعف
"Mulatto" لديه قائمة واسعة من المزاياالتي تفوق العيوب المحتملة. مزايا الصف:
- المتساهلة في تكوين التربة.
- عدم وجود حلقات أسطوانية بيضاء تضعف الذوق ؛
- الحفاظ على اللون المشبع أثناء المعالجة الحرارية ؛
- طعم الحلو من المحاصيل الجذرية.
- العمر الافتراضي الطويل - يمكن أن تؤكل البنجر في فصل الشتاء.
- مقاومة tsvetushnosti وانخفاض درجة الحرارة.
- غلة عالية
- الحفاظ على العرض التقديمي أثناء النقل ، والذي يسمح بزراعة المحاصيل على نطاق صناعي ؛
- معدلات الرفض منخفضة.
- إمكانية النمو على قطع الأراضي الشخصية والمزارع الكبيرة ؛
- مقاومة ظهور السهام.
من بين أوجه القصور ، هناك سمة واحدة سلبية - تطالب فيما يتعلق بمستوى الإضاءة.
تطبيق
تستخدم أصناف البنجر "Mulatto" على نطاق واسع في الطهي بسبب عدم وجود حلقات تدمر الذوق وتحافظ على اللون الأصلي حتى بعد التعرض لدرجة الحرارة. تعد الخضروات الجذرية من هذا النوع مثالية لطهي طبق روسي شهير يسمى "البرش".
يتحول إلى اللون الأحمر المشبع لأن اللون لا يضيع تحت تأثير المعالجة الحرارية. الفواكه مناسبة للحفاظ على السلطة وإعدادها ، على سبيل المثال ، صلصة الخل الشهيرة. "Mulatto" غالبًا ما يصبح منتجًا مدرجًا في قائمة النظام الغذائي. بسبب العدد الكبير من المواد المفيدة الموجودة في البنجر ، يتم استخدامه في الطب التقليدي.، لتقوية الأوعية الدموية ، وتطبيع ضغط الدم ودعم عمل عضلة القلب.
يشبون
يتطلب زراعة البنجر الأحمر في الحقل المفتوح امتلاك معرفة ووعي معينين لفروق زراعة الخضروات.
شراء وإعداد المواد
يمكنك شراء بذور من مجموعة "Mulatto" في كل مكان في متاجر البستنة أو عبر الإنترنت. تكلفة كيس 2 غرام من البذور تتراوح بين سبعة وعشرين روبل ، وهذا يتوقف على منطقة الإقامة.
قبل البذر في أرض مفتوحة أو في حاوية ، يتم إعداد البذور بحيث تظهر الشتلات في وقت مبكر. للقيام بذلك ، قم بمزج محلول مكون من عشرة لترات من الماء وملعقة صغيرة من صودا الخبز ونفس الكمية من الفوسفات والرماد الخشبي. تُسكب مادة الزراعة بالسائل لمدة ساعتين بالضبط ، ثم تُغسل تحت ماء دافئ وجري في قطعة قماش جافة.
وقت البذر
يمكن زرع البنجر في أرض مفتوحة بالقرب من أبريل أو مايو. المرجع الرئيسي هو درجة حرارة التربة: الأرض يجب أن الاحماء تصل إلى عشر درجات على عمق عشرة سنتيمترات.
اختيار الموقع وإعداد التربة
يتطلب الصنف مستوى إضاءة مرتفعًا ، لذلك يلتقط البنجر منطقة مفتوحة مع وصول أشعة الشمس دون عوائق. يمكن أن تنمو "المولاتو" على أي تربة تقريبًا ، لكن لا يمكن زراعتها في أماكن من المستنقعات. من الضروري الانتباه إلى حموضة التربة: البنجر مريح في التربة بدرجة حموضة منخفضة أو محايدة.
عند اختيار موقع يجب استخدام مبدأ تناوب المحاصيل. أفضل سابقين للبنجر هم: البصل والطماطم والبطاطا والخيار. المكان الذي كان ينمو فيه الملفوف والجزر لم يكن مناسبًا. ينصح بجانب البنجر لزراعة البصل والفجل والفاصوليا والخيار. السبانخ والكراث والبطاطا والكرفس والذرة ليست مناسبة للثقافة. لا يمكن إعادة البنجر إلى الموقع السابق إلا بعد ثلاث أو أربع سنوات.
تحضير التربة للزراعة في الخريف. بادئ ذي بدء ، فإنها تسحب جميع الأعشاب الضارة ، ثم حفر الأرض وإضافة الأسمدة: عشرة كيلوغرامات من السماد العضوي ، الدبال أو السماد لكل متر مربع. يتم وضع 400 أو 500 جرام من الجير المائي في التربة بدرجة عالية من الحموضة.
عملية الزراعة
زرع البنجر في أرض مفتوحة بطريقتين: سطر واحد أو سطرين. تتضمن طريقة سطر واحد الهبوط في الخط ، مفصولًا عن بعضها البعض في خمسة وأربعين سم. تتضمن الطريقة الثانية إنشاء خطين على مسافة خمسة وعشرين سنتيمتراً من بعضهما البعض وإنشاء زوج آخر من الخطوط بفاصل خمسين سنتيمترا من المجموعة السابقة.
تسلسل الإجراءات على البذر كالتالي:
- يتم تسخين الأخاديد بشكل جيد ، في انتظار حتى يتم امتصاص الرطوبة بالكامل ؛
- تزرع البذور في الأرض ، وتبقي على مسافة خمسة أو عشرة سنتيمترات ، وإسقاطها إلى عمق ثلاثة سنتيمترات ؛
- زرع المواد المغطاة بالتربة.
- بعد خروجنا من الهبوط بعشرة سنتيمترات ، نقوم بتنفيذ عملية إزالة الأعشاب الضارة باستخدام مجرفة عادية حتى يصل الأكسجين إلى البنجر المزروع دون عائق.
من المهم! من كل بذرة تحصل على العديد من النباتات ، لذلك لا يمكن تجنب زراعة الرقيق. بمجرد أن تظهر البراعم ورقتين ، يتم إجراء عملية ترقق ، تاركة مسافة 2 سم بين الشتلات. في المرة الثانية يلجأون إلى هذا الإجراء بعد تطوير أربع أو خمس منشورات.
درجة حرارة المحتوى
درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 20 درجة.، على الرغم من أنها تبدأ في الإنبات في درجات حرارة منخفضة. أثناء النمو والتطور ، تشعر البنجر بالراحة إذا كان الهواء دافئًا إلى ثلاثين درجة.
دامع
يتم تسقي البنجر مرتين في الأسبوع ، مع التركيز على حالة التربة. الجفاف والرطوبة الزائدة لها تأثير سلبي على حالة الدرنات. في الحالة الأولى ، سوف يتوقفون عن تخزين وقت التخزين الصلب والمر. فائض السائل يستثير سذاجة الفاكهة وتعفن نظام الجذر. للري استخدام فصل الماء يسخن لدرجة حرارة الهواء. الماء البارد يؤثر سلبا على تطوير النبات.
منع المشكلة
كإجراء وقائي ، يجب عليك اتباع قواعد لزراعة البنجر. من أجل منع ظهور المن ، وخنافس الدرع ، يلاحظون دوران المحاصيل ، والتخلص من الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وحفر الأرض. أنها تمنع حدوث برغوث البنجر عن طريق معالجة التربة مع رماد الخشب. ستختفي احتمالية تطور البياض الدقيقي إذا لم يكن هناك وقت لإزالة مخلفات النباتات من الموقع واتباع مبادئ تناوب المحاصيل.
أعلى الملابس
يتم تغذية النبات بانتظام للحصول على محصول غني وصحي. البنجر خاصة مثل طبيعة الأسمدة العضوية. بعد التخفيف الأول ، أضف 10 غرامات من كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات ، وكذلك 5 غرامات من نترات الأمونيوم لكل متر مربع.
حل مناسب مصنوع من فضلات الموليين أو الطيور. لمدة 10 متر مربع من الهبوط سيتطلب اثنا عشر لترًا من المحلول. الجمع بين نوعين من الأسمدة لا يمكن. بمجرد أن تنمو الشتلات إلى الحد الذي تبدأ فيه لمس الأوراق مع النباتات المجاورة ، نفذ تغذية أخرى. تنتشر رماد الخشب حول السرير (كوب واحد لكل 1.5 متر مربع) ، وبعد ذلك يتم سكب الأرض.
رعاية أخرى
بعد الري ، يتم تخفيف التربة بالضرورة لتجنب ظهور قشرة التربة. سيساعد هذا الإجراء الهواء على الوصول إلى الجذور بشكل أسهل ، والتي ستتطور بشكل أكثر نشاطًا من خلال وصولها المجاني. من بين الإجراءات المهمة الأخرى للمعالجة إزالة الأعشاب الضارة التي تزيل جميع نباتات الأعشاب الضارة التي تعيق تطور البنجر.
الحصاد والتخزين
المحاصيل التي تحصد قبل بداية الصقيع الأول. بادئ ذي بدء ، الدرنات اقتحام مع مذابح وإزالة الأرض الزائدة منها. باستخدام سكين حاد ، وقطع قمم. يمكنك تخزين الفواكه التي لا تظهر عليها علامات التعفن والأضرار. المحاصيل الجذرية ذات الجودة العالية الموضوعة في صناديق أو حاويات في عدة طبقات ، تفصلها عن بعضها البعض مع نجارة أو نشارة الخشب. تخزين المحصول في درجات حرارة من صفر إلى درجتين.
الأمراض والآفات
إذا قمت بانتهاك شروط الاحتجاز ، فسوف يضعف النبات ويتعرض للهجوم من قبل الطفيليات ، ويصبح أيضًا عرضة للمرض. يجب أن يكون المزارعون الذين يزرعون Mulatka حذرين من البياض الدقيقي ، عشب الجذر ، فوموز ، عفن الكاغنايا ، المن ، خنفساء الدرع وبنجر البراغيث. يتم القضاء على جميع المشاكل من خلال استخدام الاستعدادات الخاصة.
مولاتو البنجر هو مجموعة متنوعة شعبية تزرع في العديد من البساتين الروسية. الدرنات الحلوة مناسبة لإعداد الطهي واستخدامه في الطب التقليدي.
