15 وصفات لذيذة وصحية مع الكرفس والملفوف الصيني

الملفوف الصيني ، ويشار إليه ببساطة باسم "بكين" هو نبات رائع يمكنك من خلاله إعداد مجموعة واسعة من السلطات التي يمكن أن ترضي حتى الشخص الأكثر انتقائية.

نلفت انتباهكم وصفات مع مزيج من الملفوف الصيني والكرفس. هذان المنتجان غنيان بالفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان لأداء وظائفه بشكل طبيعي.

يمكن وضع أي طبق مقدم على احتفالي أو على طاولة يومية. سوف طعم السلطة بالتأكيد تناسب ذوق الأسرة.

الاستفادة والضرر

هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ، وبالتالي فهو عظيم للجميع يراقب بيقظة الرقم. في جزء واحد من السلطة ، في المتوسط ​​يحتوي على:

• 4.3 غرام من الكربوهيدرات ؛
• 0.2 غرام من الدهون ؛
• 1.4 جرام من البروتين (26 سعرة حرارية).

كل الخضروات مفيدة للغاية وغنية في العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية.

على سبيل المثال ، يساعد الزيت الأساسي الموجود في جذور الكرفس على تحسين عملية الهضم. أيضا ، يحتوي الملفوف الصيني والكرفس على المغنيسيوم وفيتامينات المجموعات A و B و C و E و K وهي غنية بالألياف.

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول فوائد ملفوف بكين:

نحن نقدم لمشاهدة فيديو حول فوائد الكرفس:

وصفات الدجاج

مع الخيار

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الملفوف الصيني.
• 300 غرام من ساق الكرفس.
• 300 غرام من الخيار.
• 1 صدر دجاج مسلوق
• حفنة من الشبت.
• حفنة من البقدونس.
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• المايونيز.
• 2 ملاعق كبيرة من الخردل
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• خل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ:

1. ختم الملفوف القش رقيقة. رش قليلا من السكر ، وتذكر بيديك - إنه سيعطي العصير ويصبح لذيذًا أكثر.
2. الكرفس مقطعة إلى شرائح صغيرة.
3. قطع الخيار إلى مكعبات تعسفية.
4. فيليه الدجاج مقطعة إلى مكعبات أو أيدي المسيل للدموع على الألياف.
5. يُقطع الخضر جيدًا ، ويُضاف إلى المكونات المتبقية.
6. يضاف الملح ويضاف السكر.
7. لعمل الصلصة ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والخل. يُضاف عصير الليمون ، ويُخفق جيدًا.

مع العنب

المكونات المطلوبة:

• 1 صدر دجاج صغير
• 100 غرام من الكرفس.
• 100 غرام من العنب بدون بذور.
• زيت نباتي
• 100 غرام بكين.

كيف تطبخ:

1. يقطع الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
2. يغسل الكرفس ، يجف بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى مواد بلاستيكية رقيقة.
3. يقطع الملفوف الصيني.
4. خلط جميع المنتجات ، إضافة العنب ، وتغطي مع النفط. أضف التوابل حسب الرغبة.

مع إضافة اللبن

خيار سريع

المكونات المطلوبة:

• 70 غراما من الكرفس.
• 80 غراما من الملفوف بكين.
• 30 غراما من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير:

1. الكرفس أجاد ناعما.
2. المسيل للدموع الملفوف بيديك أو ختم بسكين.
3. يُملح قليلاً ، يُضاف قليل من السكر ويُتبل باللبن.

تقطيع الجزر إلى سلطة وستكون له نكهة حلوة ومثيرة للاهتمام.

مع الثوم

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الملفوف الصيني.
• حفنة صغيرة من الكرفس.
• 2 فص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• حفنة من الشبت.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

كيف تطبخ:

1. ناعما شريحة بكين.
2. الكرفس مقطعة إلى أشرطة صغيرة.
3. طماطم مقطعة إلى مربعات.
4. قطع الشبت ناعما.
5. يقطع الثوم ، يخلط مع اللبن. يُضاف عصير الليمون والشبت ويُخلط المزيج.
6. الجمع بين جميع المكونات ، إضافة الصلصة.

مع الجزر

مع الذرة

المكونات:

• 400 غرام من الملفوف الصيني.
• نصف علبة الذرة.
• 1 جزرة كبيرة ؛
• 2 سيقان الكرفس.
• نصف تفاحة كبيرة
• السمسم والملح والفلفل.
• الخل البلسمي أو أي زيت نباتي.

تعليمات الطبخ:

1. بكين لحم الخنزير أجاد شرائح رقيقة.
2. قطع الكرفس كما كنت معتادا على: القش أو ختم إلى قطع.
3. تفاحة التفاح والجزرة من خلال مبشرة كبيرة.
4. اخلطي الملفوف والجزر والتفاح مع الكرفس والذرة.
5. قبل التقديم إلى المائدة والملح والفلفل وتتبل بالخل البلسمي.

مع القوس

المكونات المطلوبة:

• 1 شوكة كبيرة من الملفوف الصيني.
• 2 الجزر الصغيرة.
• 150 غرام من الكرفس.
• 1 بصلة
• 1 حبة فليفلة حمراء
• الشبت والبقدونس.
• عصير ليمون
• زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

1. يقطع أوراق بكين ناعما. فرك الجزرة على المبشرة الجميلة.
2. يقطع الكرفس والشبت والبقدونس.
3. الفلفل مقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. قطع البصل نصف حلقات.
5. يُمزج كل المكونات مع رش عصير الليمون والملح وتتبل بالزيت.

مع إضافة البذور

مع الخردل

المنتجات المطلوبة:

• 50 غراما من بذور اليقطين.
• نصف شوكة كبيرة من الملفوف الصيني.
• مجموعة صغيرة من البصل الأخضر.
• غصن كبير من الكرفس ؛
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل
• 4 ملاعق كبيرة من اللبن
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

تعليمات الطبخ:

1. اقطع الملفوف برفق وضعه في وعاء السلطة وتذكره قليلاً بيديك حتى يعطيه عصيرًا.
2. الكرفس مقطعة إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل. تخلط جميع المكونات.
3. يرش كل بذور اليقطين ، ويضاف اللبن والخردل. ملح ، فلفل.

مع البرتقال

المكونات المطلوبة:

• 100 غرام من الدجاج المسلوق.
• 100 غرام من أوراق بكين.
• 100 غرام من لولو بيوندا.
• حفنة صغيرة من الأقواس.
• 1 برتقال كبير ؛
• 20-30 غراما من بذور عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
• قليل من الخردل
• 2 فص ثوم.
• رشة من السكر.
• الزنجبيل الطازج - حسب ذوقك ؛
• 1 جزرة كبيرة أو جزيرتان صغيرتان ؛
• 100-150 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• 100 غرام من الجبن التوفو.
• ريشة من البصل الأخضر.
• صلصة الصويا

طريقة التحضير:

1. اغسل الجزر وقشرته وجففه بمنشفة ورقية وافركه على مبشرة كبيرة أو مقطّع إلى قش صغير.
2. أوراق الخس من lollo bionda والملفوف الصيني ، تشطف تحت ماء بارد وتُمزّق يديك إلى قطع صغيرة.
3. يقطع لحم الدجاج إلى قطع كبيرة.
4. ختم سريع كما كنت تستخدم ل.
5. بذور عباد الشمس طعن طفيفة في المقلاة.
6. حلقات ختم البصل الأخضر.
7. قشر البرتقال ، مقطّع إلى شرائح ومقطّع إلى قطع متوسطة.
8. شريحة الثوم من خلال الصحافة الثوم.
9. قطع التوفو ختم من أي حجم.
10. يُمزج الخردل والزيت وعصير البرتقال والثوم في وعاء منفصل.
11. يقلى الزنجبيل وبعض الثوم. بعد 3 دقائق ، أضف التوفو واستمر في القلي لمدة 3 دقائق أخرى.
12. يقلى أيضا الجزر والبازلاء. بعد دقيقة ، أضيفي صلصة الصويا وبعض الماء ، واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
13. ضعي أوراق الملفوف والخس في وعاء للسلطة ، ثم أضيفي البصل وتخلطه. ثم ضعي شرائح البرتقال وبقية المكونات.
14. يرش مع البذور قبل التقديم.

مع الخيار

مع الفلفل الأسود

المنتجات المطلوبة:

• بضع سيقان من الكرفس المطارد ؛
• نصف الملفوف بكين.
• 1 خيار طازج كبير
• حفنة من البصل
• حفنة من أي الخضر.
• 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• فلفل أسود مطحون
• الخردل.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي أو الكريما الحامضة الكثيفة.

كيف تطبخ:

1. افصل قلب أوراق الملفوف الصيني وقطعه إلى مكعبات. تقطيع الجزء الأخضر الناعم إلى شرائح رفيعة.
2. الكرفس التخلص من الشرائط الصلبة وختم بسكين.
3. قشر الخيار ومقطعة إلى شرائح 1-3 سم.
4. البصل والبقدونس تنهار ناعما.
5. اخلطي المايونيز واللبن والخردل ، أضيفي الفلفل إليها.
6. ملء السلطة مع خلع الملابس.

مع القشدة الحامضة

المكونات المطلوبة:

• 4 بيضات مسلوقة
• 300 غرام من اغصان الكرفس.
• 250-300 غرام من الخيار الطازج ؛
• 300 غرام من الذرة المعلبة.
• 250-300 غرام من بكين.
• ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم ؛
• 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

كيف تطبخ:

1. البيض المسلوق يقطع مكعبات تعسفية. أيضا ختم الخيار.
2. الكرنب والكرفس تنهار القش.
3. يُصفّى جرة الذرة ، ثم يُشطفها ويُضاف إلى بقية الخضروات.
4. يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز مع صلصة السلطة.

مع التفاح

مع بذور الكتان

المنتجات المطلوبة:

• 300-350 غرام من بكين.
• تفاحة متوسطة واحدة من أي درجة ؛
• 1 ساق الكرفس.
• نصف حفنة من الشبت أو البقدونس ؛
• بذور الكتان أو عباد الشمس.
• 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

بدلاً من التفاحة ، يمكنك وضع الخيار في سلطة. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بإضافة كل من الخيار والتفاح إلى الطبق.

طريقة التحضير:

1. يذكر الشوك بكين تقطع إلى القش.
2. الكرفس مقطعة إلى قطع ، وقطع الخضر.
3. قشر التفاح والبذور ، مقطعة إلى مكعبات.
4. صب كل القشدة الحامضة والملح ورشها مع البذور ، واخلطيها.

مع عصير الليمون

المكونات المطلوبة:

• نصف رأس كبير أو واحد صغير ؛
• 1 تفاحة خضراء كبيرة ؛
• 200 مل من الزبادي العادي ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• عدة فروع الكرفس.
• الملح.

كيف تطبخ:

1. تخلص من قشر التفاح والبذور. تمر عبر مبشرة كبيرة أو تقطع القطع التعسفية.
2. يُقطع الملفوف الصيني إلى شرائح رقيقة ، ويُمزج مع التفاح.
3. الكرفس تنهار بدقة ، يرش لهم مع غيرها من المنتجات.
4. يُضاف عصير الليمون إلى السلطة ، ويُضاف اللبن ، ويُضاف الملح.

مع الذرة

مع التفاح الأخضر

المنتجات المطلوبة:

• 300 غرام من بكين.
• 2-3 أغصان الكرفس ؛
• 1 تفاحة خضراء
• 1-2 خيار متوسط ​​الحجم ؛
• 150-200 غرام من القشدة الحامضة.
• جرة من الذرة الحلوة.
• الفلفل المطحون والملح وعصير الليمون.

كيف تطبخ:

1. يترك أوراق بكين فرما ناعما على مبشرة ، ثم يقطع بسكين.
2. الكرفس أيضا تنهار بدقة.
3. قطع التفاح إلى قضبان قياس 1-2 سم.
4. يضاف الذرة بدون سائل ، ثم يضاف الكريما الحامضة تخلط جيدا.
5. ملح ، فلفل ، يتبل بعصير الليمون.

نحن نقدم لك تحضير سلطة من ملفوف بكين والكرفس والذرة مع إضافة تفاحة وفقًا لوصفة الفيديو:

مع الملح

المكونات المطلوبة:

• 2 غرام من الملح.
• 200-250 جرام بكين.
• 100-150 الذرة gsucharny.
• حفنة من سيقان الكرفس.
• ملعقة كبيرة من اللبن.

كيف تطبخ:

1. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة.
2. اغسل الملفوف ، مقطعة إلى قطع وتفتت بالبلاستيك الرقيق.
3. قطع الكرفس بالطريقة المعتادة.
4. صب جميع المكونات مع اللبن ، الملح.

وصفة سريعة

المنتجات المطلوبة:

• بضعة أغصان من الشبت الطازج.
• حفنة من بذور السمسم الأبيض ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخردل
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 20-30 غراما من صلصة الصويا.
• نصف الملفوف بكين.
• 30-40 غرام من البصل الأخضر.
• 4 فروع من الكرفس.
• بضعة غرامات من ملح البحر.
• زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

1. اقطع الرأس بالبلاستيك الصغير.
2. ينهار البصل والكرفس ناعما جدا.
3. للتزود بالوقود ، تخلط في حاوية منفصلة صلصة الصويا والخردل والزيت وبذور السمسم وعصير الليمون.
4. الجمع بين جميع المنتجات ، صب على الصلصة والملح.

نحن نقدم لطهي سلطة سريعة أخرى من الملفوف والكرفس الصينية وفقا لوصفة الفيديو:

كيفية تقديم الطبق؟

طرق تقديم الأطباق هناك كمية كبيرة: يمكنك تزيين السلطة بحبوب ذرة إضافية ، والبازلاء ، ورشها بالبذور ، ووضع السلطة على أوراق الخس الكاملة. يمكنك أيضًا إنشاء مؤلفات مثيرة للاهتمام من خلال المنحوتات والنقوش والأشكال. ماذا تختار من هذا - عليك أن تقرر. جميع السلطات المعروضة لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق. نأمل أن تقدر أنت وأحبائك كل وصفة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة البروكلى (أبريل 2024).