القرنبيط هو مخزن حقيقي للفيتامينات المفيدة ، هبة من السماء لصحة الجسم. بالطبع ، لا يحبها الجميع ، لذلك عليك أن تعرف كيفية تحضير الأطباق بشكل صحيح مع هذا المكون ، بحيث يرغب الجميع في التذوق ، وبالتالي يستغرق الطهي أقل وقت ممكن.
ميزة هذه الخضار هي براعة! إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فإن الطبق سوف يروق لكل من الأطفال والبالغين. بالإضافة إلى ذلك ، مع القرنبيط يمكنك الخروج بالعديد من الدورات اللذيذة الأولى والأطباق الجانبية والمقبلات. وحقيقة أنه في القرنبيط كمية كبيرة من الفيتامينات يجعله ضيف لا غنى عنه على كل طاولة.
جودة المنتج
الخضروات في النظام الغذائي البشري - الأطعمة اللازمة. أنها تشكل التغذية السليمة ، والوجبات الغذائية ، وتوفير الفيتامينات والألياف للجسم. القرنبيط ، بطبيعة الحال ، ليست استثناء وهو مصدر للعديد من المواد المفيدة. 100 غرام من هذه الخضروات تحتوي على 30 سعرة حرارية. بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات في القرنبيط يحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والمواد التي تغذي جسم الإنسان.
- الملفوف يحتوي على الفوسفور ، والذي يقوي العظام ويحسن الأيض.
- المغنيسيوم ، الذي يساعد على تقوية الجهاز العصبي ، يمنع ظهور الحجارة في الكلى ويطبيع ضغط الدم.
- السيلينيوم ، يعزز نمو الشعر والأظافر ويعزز المناعة.
- النحاس والحديد ، والتي تحسن بشكل كبير نوعية الدم. الكالسيوم والزنك ، وتقوية العظام والجهاز العضلي الهيكلي.
- الصوديوم ، الذي يحافظ على توازن الماء في الجسم ، والمنغنيز ، مما يقلل من خطر الحساسية.
الألياف الغذائية تطهير الجسم ، وتساعد في مكافحة السمنة واستعادة الخلايا الدقيقة في الأمعاء. ولكن في الوقت نفسه ، على الرغم من المزايا العديدة ، في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب القرنبيط أضرارًا لجسم الإنسان..
هذه الخضروات بطلان بكميات كبيرة لأولئك الذين لديهم أمراض مثل النقرس ، ومستويات عالية من حمض اليوريك ، وأمراض الغدة الدرقية ، وأمراض الكلى ، مع ميل إلى الحساسية ، وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى ، وبعد الجراحة في الصدر والبطن.
وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور
في المعالجة الحرارية المختلفة من القرنبيط مع هذه الخضار يمكنك إنشاء مجموعة كبيرة من الأطباق المختلفة.. هذه الأطباق مثالية للوجبات الغذائية ، في محاولة لانقاص الوزن ، في الصيام وفقط مع اتباع نظام غذائي صحي (يمكن العثور على مزيد من الفروق الدقيقة حول وصفات النظام الغذائي من الملفوف هنا). دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات مع صورة ، وكيف بسيطة ولذيذة لطهي أطباق القرنبيط ، والتي يمكن أن تصنع منه بسرعة.
حساء
هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يصومون ، وكذلك للنباتيين.
سيكون حساء الخضار "المجعد" وفقًا لهذه الوصفة لذيذًا جدًا.
ستكون المكونات التالية ضرورية للطهي:
- القرنبيط (1 قطعة).
- البطاطا (2-4 قطع).
- جزر (قطعة واحدة).
- بصلة بصلة (1-2 قطع).
- يمكن استبدال الذرة المعلبة (حزمة واحدة 200-250 غرام) مع البازلاء المعلبة.
- الزيوت النباتية (50 جم).
- ملح حسب الرغبة.
- الخضر والتوابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تحتاج أولاً إلى قشر البطاطس وغسلها وزهرها.
- رميها في 2.5 لتر من الماء المغلي.
- أثناء طبخ البطاطا ، قشر واغسل البصل والجزر ، ثم صر الجزر على مبشرة خشنة.
- يقلى البصل والجزر: قم برمي المكونات على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي والقلي مع التحريك لمدة 5 دقائق.
- غسل وتقسيم الملفوف في النورات.
- عندما تصبح البطاطا جاهزة ، امزج الذرة مع الإزهار والشواء في قدر ، أضف الملح وأضف التوابل واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- بعد الطهي ، اترك الشوربة لمدة 5 إلى 10 دقائق وتقدم مع الكريما الحامضة والخضار.
تعرف على المزيد عن وصفات حساء القرنبيط هنا.
نحن نقدم لطهي حساء القرنبيط حسب وصفة الفيديو:
سلطة
خصوصية مثل صحن مثل السلطة هو أن المكونات لا تتطلب معالجة حرارية خاصة ، بل يكفي لطحن الخضروات ببساطة بطريقة معينة. لإعداد سلطة القرنبيط منخفضة السعرات الحرارية سيكون المكونات التالية ضرورية:
- 400 غرام من القرنبيط.
- بندورة الكرز (6-8 قطع).
- خيار (2 قطعة).
- فلفل بلغاري (قطعة واحدة).
- 1 فص ثوم.
- زوج من اغصان البقدونس.
- 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من عصير الليمون.
- 3-4 الفن. ملاعق من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- الخيار والفلفل مقطعة إلى مكعبات (الفلفل بعد إزالة البذور سابقا) ، وقطع الطماطم إلى أرباع.
- يجب غسل القرنبيط ، وتقسيمه إلى زهور وسحقه في خلاط لثبات الفتات الخشنة.
- بعد ذلك ، ضع جميع المكونات في وعاء السلطة ، واخلطيها واتركها لتتغذى لمدة 10 دقائق.
- سلطة فيتامين سهلة جاهزة.
ستجلب هذه السلطة فوائد كبيرة للجسم وتشبعها بالفيتامينات.
كيف لطهي مختلف سلطة الملفوف ويمكن الاطلاع هنا.
نحن نقدم لك تحضير سلطة القرنبيط حسب وصفة الفيديو:
شوربة كريمة
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من محبي الحساء التقليدي ، فإن حساء الكريمة هو وسيلة ممتازة للخروج. سريع في الطهي ، هذا الحساء لذيذ وصحي للغاية.
للأطباق سوف تحتاج:
- 300 غرام من القرنبيط.
- بطاطا متوسطة الحجم (4 قطع).
- بصل متوسط الحجم (قطعتان).
- فص ثوم.
- البقدونس الطازج (5-6 أغصان).
- 200 مل من الكريم.
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة.
- أوراق الخليج (ورقة واحدة).
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقريبا كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- تقطع البطاطا المقشرة إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى حلقات نصف ، والملفوف مقسمة إلى زهور ، والبقدونس مفصولة عن سيقان ، والثوم مقشر ومقطعة.
- يُقطع البقدونس مع الثوم ، ويُسخّن الزبدة في قدر ويُقلّى البصل إلى شفافية (حرارة متوسطة) ، ثم يُملح والفلفل.
- يُضاف البطاطس إلى المقلاة ويُضاف الماء بعد دقيقتين ويُغلى المزيج.
- بعد إضافة ورقة من الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تُنظف أوراق الغار وتُسكب الكريما ، وفي نفس الوقت تُضاف الكريمة ويُغلى المزيج لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة (حتى يظل الملفوف جاهزًا).
- بعد الطهي ، امزج الحساء في الخلاط حتى تتماسك البطاطس المهروسة.
- يرش البقدونس المفروم والثوم.
حساء كريم القرنبيط رقيق للغاية ومغذي.
نحن نقدم لطهي حساء القرنبيط كريم وفقا وصفة الفيديو:
مقلي في الخليط في الثاني
- القرنبيط ، العنوان.
- 3-5 بيضات
- 2-4 الفن. ملاعق دقيق.
- واحد ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- الزيت النباتي (100-150 مل) ، يمكنك استبدال كريم.
طريقة التحضير:
- قطع بالعرض على رأس الملفوف الملفوف الملفوف ، تغلي في الماء المملح خفيف لمدة 7-8 دقائق ، سلالة.
- بالنسبة للعجين ، يُخفق البيض مع الملح والفلفل المتبقي ، ويضاف الدقيق تدريجًا إلى الخليط حتى يصبح ناعمًا.
- يُقطع الملفوف إلى قطع ذات حجم مناسب ، ويُغطس في عجينة ويُقلى في مقلاة تُسخّن بالزبد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. شهية طيبة!
لإعداد هذا الطبق ، يمكنك أيضًا استخدام فتات الخبز (كيفية طهي الخضروات في فتات الخبز ، اقرأ مقالتنا). يمكن إضافتها إلى الخليط. لذلك سوف تتحول الملفوف متموج.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول مقاومة القرنبيط في الخليط هنا ، وكيفية القيام بذلك في مقلاة ، وقراءة هذه المادة.
نحن نقدم لطهي القرنبيط في الخليط وفقا وصفة الفيديو:
مقبلات الخضروات
سوف تحتاج:
- القرنبيط.
- الزبدة.
- الملح.
- الخضر.
طريقة التحضير:
- تقسيم الملفوف في النورات ، وغسل ويغلي.
- يرش الملفوف المسلوق بالأعشاب ويصب بالزبدة المذابة - هذا كل شيء!
يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حول الطبق الجانبي للقرنبيط هنا.
وجبة خفيفة الكورية
وجبة خفيفة حلوة مع رائحة رائعة.
سوف تتطلب الوصفة:
- 1 كجم من القرنبيط.
- الفلفل البلغاري (مل 3pcs).
- الفلفل الحار (2PCS).
- جزرة واحدة.
- رأس الثوم.
- لتر ماء.
- حفنة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- 200 غرام من الخل (9 ٪).
- 50 غراما من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح.
- 150 جرام من السكر.
طريقة التحضير:
- يغلي أزهار الملفوف ، والسماح لهم بارد.
- قشر واغسل الجزر.
- يضاف السكر والملح والزبدة إلى الوعاء بالماء ، ثم تغلي.
- صر الجزر ، وقطع الفلفل البلغاري دون البذور إلى شرائح ، وحاد - مع البذور مقطعة إلى حلقات.
- فرم الثوم وختم الخضار.
- بعد غلي المخلل ، أضيفي جميع المكونات والملفوف ، واخلطيهما جيدًا واتركيه باردًا لمدة 12 ساعة بعد التبريد.
- وجبة خفيفة جاهزة.
كيف لطهي القرنبيط باللغة الكورية ، اقرأ مقالتنا.
نحن نقدم لطهي القرنبيط باللغة الكورية حسب وصفة الفيديو:
ماذا يمكنك أن تطبخ وكيف تفعل ذلك بطريقة بسيطة؟
إذا كانت الوصفات الخالية من الدهون والنباتية منخفضة السعرات الحرارية ، طازجة ، وليست مغذية ، أو إذا كنت تريد اللحم فقط ، فيمكنك ببساطة إضافة بعض المكونات في الوصفات المذكورة أعلاه.
- حساء يمكن طهيها مع اللحوم ، أو مع الفطر أو الفطر شيتاكي (مزيد من التفاصيل حول حساء الملفوف يمكن العثور عليها هنا).
- ال سلطة يمكنك بسهولة إضافة الخضروات والأعشاب الأخرى. على سبيل المثال ، سوف يعطي الريحان والكرفس والجرجير طعمًا غير عادي للسلطة. من الخضروات ، يمكنك إضافة الكوسة أو الباذنجان - في السلطة سوف تضيف على الفور السعرات الحرارية والذوق (لمزيد من التفاصيل حول وصفات السلطات ، يمكنك أن تجد هنا).
- في استعداد شوربة كريمة ليس سيئًا أن تضيف الشمبانيا المقلية مع الخبز المحمص ، ولحم الخنزير المقدد مثالي للقرنبيط في الخليط - المقلي أو المجفف.
بالنسبة للطبق الجانبي للقرنبيط ، يمكن تقديمه مع اللحوم والأسماك. خيارات طهي القرنبيط شاسعة - التجربة ممكنة.
كيف تخدم؟
قدمي إبداعاتك في الطهي - إنها بسيطة.
- يمكن تزيين الشوربات بالخضار وقطع الخبز المحمص أو السلطة - صلصة البلسمك السميكة أو صلصة الكريما الحامضة.
- تعد الريحان والشبت والجرجير مثالية لتزيين الأطباق الساخنة.
- يمكن رشّ أطباق القرنبيط ، وخصوصًا الأطباق الساخنة ، بالجبن المبشور ، وهذا سيضيف نكهة وسيبدو ممتعًا من الناحية الجمالية.
- السلطات تبدو جميلة الجوز والصنوبر والبندق.
القرنبيط ليس فقط مخزنًا للمواد المفيدة ، إنه ليس مغذيًا للغاية ، وفي الوقت نفسه ، قليل السعرات الحرارية ، إنه ، مع إعداد مناسب ، لذيذ بشكل لا يصدق. الآن نحن نعرف أنه يمكنك طهي الطعام "بسرعة" ولذيذ. المحاولة والطهي والنظر في أطباق القرنبيط وتناولها تعد متعة حقيقية.
