المواجهة القديمة بين عشاق الكتاكيت ومحبي الجذور أصبحت الآن محفوفة بالمعلومات عن تاريخ الجزرة. مرة واحدة ، تم استخدام هذا النبات حصرا للجزء الأخضر فوق الأرض والبذور. ثم اتضح أنه فيما يتعلق بفن الطهو ، فإن الجزء السفلي من الجزرة ينتصر بوضوح ، وتم حل الخلاف بين المنفعة والسرور بانتصار الأخير. ربما يمكن تفسير ذلك من خلال قلة وعي السكان بالقيم الحقيقية للشفاء لأجزاء الجزر. ولكن اليوم ، عندما وصل العلم إلى مستويات غير مسبوقة ، وأصبح من الواضح أن عدد الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة في أضعاف الخضار يفوق المرات في المحاصيل النباتية نفسها ، بدأ الوضع يتغير بشكل كبير.
التركيب الكيميائي
لا يهم كيف يبدو لا يصدق ، ولكن قمم الجزرة هناك 500 فيتامينات أكثر من الجزر البرتقالي نفسه. الجزء الأخضر من الخضروات مشبع حرفيًا بفيتامين B والريتينول ، أي فيتامين A وحمض الأسكوربيك ، وهو ما لا يُعرف باسم فيتامين C. وهناك أيضًا المزيد من الفيتامينات النادرة K و E و PP.
ننصحك أن تقرأ عن الخصائص الطبية لأعلى البنجر.
الصلبة في bottova والمعادن في شكل الكلي - والمغذيات الدقيقة:
- البوتاسيوم.
- الحديد،
- الكوبالت.
- الكالسيوم.
- الليثيوم.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- السيلينيوم.
- الألومنيوم.
- الفلور.
- الكبريت.
- اليود.
هناك أيضًا مكونات قيمة أخرى في أوراق الجزر مثل الكومارين والكلوروفيل والزيوت الأساسية والليسين والعفص وحتى الكافيين.هل تعرف؟ في الاتحاد الأوروبي ، تُعتبر الجزر ثمرًا ، لأن البرتغاليين يصنعون المربى ، ووفقًا للمعايير الأوروبية ، يتم صنع المربى من الفاكهة فقط.
الخصائص الطبية
تعود الصفات المضادة للأكسدة الواضحة في أسطح الجزرة بشكل رئيسي إلى الوجود القوي لمعدن السيلينيوم فيها. نتيجة لذلك ، يساعد استخدام القمم على تحسين نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، وتمنع عملية الشيخوخة المبكرة ، وتحسين الصفات الإنجابية. يتم تمثيل السيلينيوم بشكل جيد في الأوراق بحيث تحصل على جرعته اليومية بما يكفي بضع سيقان. 
والكلوروفيل المقترن بالكالسيوم مسؤول عن هذه النوعية القيّمة من الحلم مثل القدرة على تنقية نظام الدم في الجسم من السموم والسموم.
يعمل البوتاسيوم وفيتامين K على تحسين نشاط القلب ، وخفض ضغط الدم بنجاح في مرضى ارتفاع ضغط الدم وتطبيع عمليات الأيض.
الريتينول الموجود في خضرة الجزر يحسن الرؤية ويزيد من شدتها ويمنع أمراض العيون ، سواء بين الناس الذين يعانون من قصر النظر أو بعيد النظر.
اقرأ المزيد عن الخصائص المفيدة للجزر للنساء والرجال ، واكتشف أيضًا مدى فائدة الجزر الأبيض والأصفر والأرجواني.
يجب أن تكون قمم الجزر ذات شعبية خاصة مع أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. دفعات منه تحفز عملية الهضم ، وتنشيط الحركة المعوية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن عند محاذاة بشكل صحيح.
ما هو مفيد: التطبيق في الطب
هذه مجموعة واسعة من الصفات الطبية من قمم الجزر ، بطبيعة الحال ، لا يمكن أن تبقى دون انتباه المعالجين التقليديين. على سبيل المثال ، يتيح لك وجود مبيدات phytoncides استخدامه بفعالية على شكل كمادات أثناء علاج الجروح والقرحة وسع الصقيع وغيرها من المشكلات المشابهة. 
يتم استخدام نفس قدرة العصارة مثل مزيج من العصير والعسل لمحاربة البكتيريا المسببة للأمراض في علاج التهاب الحلق أو الفم.
اقرأ عن الأنواع الشائعة من العسل واستخدامها: الجير ، الحنطة السوداء ، kampreyny ، العسل من البرسيم و espartsetovy.
الخصائص المضادة للأكسدة لهذا العامل ، والتي تساعد على تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول السيئ وإعادة جدرانها إلى المرونة والمرونة ، تساعد على منع السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
يساهم خفض ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم في التواجد الملحوظ للبوتاسيوم وفيتامين K ، كما أن وجود الكالسيوم في الأداة يمنع حدوث هشاشة العظام.
تتمثل إحدى الصفات الأكثر قيمة لأوراق الجزر في قدرتها الفريدة على التعامل بفعالية مع آفة الإنسان القديمة مثل البواسير ، وحتى في الحالات الأكثر تقدماً وفي أي مراحل من هذه المشكلة.
يتم تفسير هذه النوعية الرائعة من خلال قدرة العناصر الموجودة في الخضر على العمل في الجسم على المستوى الخلوي ، وتحفيز عمليات الأكسدة والاختزال وتفعيل قدرة الخلايا على التعافي ، مما يؤدي إلى الانتعاش.
هذه الصفات ، بالإضافة إلى مسكنات الألم والخصائص المضادة للالتهابات والمخدرة والمسكنة ، تساعد أيضًا في التغلب على المشاكل في الجهاز الهضمي ، والجهاز البولي التناسلي عمومًا ، وفي الجهاز التناسلي للأنثى بشكل خاص.
يمكن لقمم الجزر أيضًا تحسين فعالية الرجال ، وتقوية الأسنان واللثة عند الأطفال عند تغيير الأسنان ، والقضاء على التورم ، وعلاج السعال الحاد ، وتهدئة الجهاز العصبي بعد الإجهاد ، والقضاء على الأرق ، وحتى المساعدة في الواقع في تسمم الكحول ، وإزالة الكبد والدم من السموم.
مع مشاكل السكري ، يمكن أن تجعل قمم الجزر عملية امتصاص السكر في الدم أكثر سلاسة. يحتوي على 10 غرامات من السكروز لكل 100 غرام من المنتج ، ويمكن للخضر الجزر أنفسهم تعويض تماما السكر في الجسم. 
والألياف الغذائية الموجودة فيه ، والتي تغني الأوعية الدموية بالعناصر الدقيقة التي تمنع تحطيم السكريات ، تسهم في حقيقة أن الجلوكوز ، الذي ينهار بمساعدة الإنزيمات ، لا يؤثر على تشبع الدم بالسكر. نتيجة لذلك ، كل شيء على ما يرام: الأوعية ، والجسم ، والرجل نفسه.
تطبيق الطبخ
بينما تخيل المواطنون في كلمة "جزرة" على الفور خضروات ذات جذور برتقالية ، لم يكن الجزء الجوي من هذه الخضروات يستخدم على نطاق واسع في القرى. وهنا لم يظهر الاقتصاد التقليدي للقرويين فحسب ، بل أيضًا الوصفات القديمة الموروثة من أسلافهم.
على سبيل المثال ، شعبية جدا مرة واحدة بوتفين. بالإضافة إلى ذلك ، استخدمت قطرات الجزرة بالتأكيد في تصنيع أنواع مختلفة من المخللات ، على سبيل المثال ، عند تمليح الطماطم أو مخلل الملفوف ، مما أعطى المنتجات نكهة حار حار.
نوصي بأن تقرأ عن وصفات حصاد الملفوف لفصل الشتاء.
اليوم ، يستخدم محترفي الطهي هذا المنتج بنشاط كبير في تحضير السلطات والشوربات. العديد من ربات البيوت سعداء بتحضيره للحشو للفطائر والفطائر ، شرحات الخضار والأوعية المقاومة للحرارة. 
حصاد وتخزين المواد الخام
في فصل الصيف ، تحتاج إلى إعداد ليس فقط زلاجات ، ولكن أيضًا قمم للجزر ، وبشكل أدق ، في منتصف الصيف ، عندما يتم سحب جذور البرتقال من الأسرة. من بينها يجب فصل الخضر ، وهذا هو الخضر. السيقان الصفراء والملتوية للحصاد والتخزين ليست مناسبة تمامًا.
بعد ذلك يتم تنظيف الأسطح تمامًا وتوضع في طبقة رقيقة (يفضل أن تكون على القطن) ويتم إرسالها للتجفيف ، والتي تتم بشكل أفضل في مكان جاف ومظلل.
من المهم! لا يجب تجفيف الجزر بأي حال من الأحوال في الشمس ، لأنك ستفتقد الكثير من المواد المفيدة.
من الأفضل تخزين المنتج في عبوات زجاجية أو في أكياس قطنية في مكان جاف ومظلم.
أصبح تجميد المساحات الخضراء مؤخرًا ذو شعبية كبيرة. للقيام بذلك ، يجب تجفيف الأسطح التي تم غسلها جيدًا لبضع ساعات ، المفرومة جيدًا ووضعها في حاوية أو كيس من البلاستيك ، وإرسالها إلى الثلاجة. 
الضرر المحتمل وموانع
قمم الجزر ليست قادرة على التسبب في أي ضرر لشخص صحي. ومع ذلك ، إذا كان شخص ما يعاني من مشاكل صحية مؤقتة أو دائمة ، فهناك موانع طبيعية تنظم استقبال هذا المنتج:
- أولاً وقبل كل شيء يتعلق بالأشخاص الذين لديهم تعصب فردي للمنتج ؛
- يجب أن يعامل هذا المنتج أيضًا بقلق الأشخاص المعرضين للحساسية ؛
- لا ينصح باستخدام القمم والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أثناء تفاقم القرحة الهضمية ، مع زيادة حموضة عصير المعدة ، أثناء العملية الالتهابية في الأمعاء الغليظة ، مع التهاب القولون التقرحي واضطراب الأمعاء ؛
- قدرة هذا المنتج على خفض ضغط الدم محفوفة بالمشاكل للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ؛
- الأشخاص الذين لديهم بشرة حساسة للغاية ، عند ملامسة الورقة ، بسبب المواد الموجودة بها ، يمكن للغضب أن يتهيج الجلد على الجلد أو حتى التهابه.
من المهم! يحظر على النساء الحوامل أخذ الأموال مع وجود قمم الجزر. يمكن أن تؤدي قدرتها على زيادة نبرة الرحم إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
كيفية اتخاذ قمم الجزر
هناك ثلاثة أنواع من تناول هذا الدواء لعلاج الأمراض والوقاية منها.
شاي
لصنع الشاي من هذا المنتج ، من الضروري لكل كوب ماء أن يأخذ ملعقة صغيرة من القمم المفرومة ناعماً - طازجة أو جافة أو مذابة. يجب سكب الماء المغلي الطازج في إبريق الشاي ، ثم اتركه لمدة عشر دقائق. 
لا ينصح بشرب هذا الشاي أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم ، لأنه ليس مجرد مشروب لطيف ، ولكن أيضًا عامل علاجي ، والذي إذا تم استخدامه بانتظام ، يمكن أن يمنع الكثير من الأمراض المذكورة أعلاه وحتى علاجها. على سبيل المثال ، مثل الدوالي والبواسير ، أو عدم وضوح الرؤية.
هل تعرف؟ يتم استخدام الجزر في حدائق الحيوان لإطعام طيور النحام حتى لا تفقد هذه الطيور الجميلة لونها.
الإستخلاص بالإغلاء
أثبتت هذه الأداة جيدًا عند استخدامها لتقوية الجسم وتقوية جهاز المناعة. أيضا قيمة ديكوتيون من الجزر vershki لعلاج البواسير ، الدوالي ، التهاب البروستات ، التهاب المثانة وذمة.
لتحتاج إلى 250 مل من الماء المغلي لملء ملعقة كبيرة من القمم المكسرة. ثم يجب غلي الخليط في حمام مائي لمدة ربع ساعة ، ثم تبريده وتصفيته.
من الأفضل تناول 200 مللي من ديكوتيون في الفترة الفاصلة بين العشاء والذهاب إلى السرير. 
صب
في علاج البواسير يمكن تطبيقها وتسريب هذه الأداة. لتحضيره ، تحتاج إلى تحويل 20 غراما من قمم المجففة إلى مسحوق ، صب نصف لتر من الماء المغلي وترك تتسرب لمدة نصف يوم. يجب أن تؤخذ في ضخ 4-5 مرات يوميا لمدة شهرين.
عندما تستخدم البواسير وسائل الطب التقليدي المختلفة. تعلم كيفية استخدام: لاكونوسا ، مربط ، الثوم المعمر ، النبق البحر ، الرجلة ، كستناء الحصان ، أوراق عنبية ، لذيذا و medunits.
نفس التسريب يمكن أن يؤخذ لتطهير الجسم من السموم والخبث. يجب أن يشرب اليوم ثلاثة أكواب من التسريب لمدة ربع ساعة قبل الوجبات.
كعلاج فعال لالتهاب اللوزتين ، يمكن أن يكون التهاب الحنجرة والتهاب الفم والتهاب اللوزتين عبارة عن 10 غرامات من القمم و 10 غرامات من العسل و 200 غرام من الماء.
يجب أن تُطحن الأعشاب المجففة في مسحوق ومسحوقها لمدة 15 دقيقة ، ثم تُصفى وتُخمر العسل. ثم 3-4 مرات في اليوم ، يجب أن يشطف هذا الحقن في الفم والحلق. 
هذه هي الطريقة التي يتجاهل بها الجزر ، ويفقد جذوره بوضوح في صفات الطهي ، وتغلب عليها بميزة كبيرة من حيث فائدتها وخصائص الشفاء بلا شك. ولكن بشكل عام ، هذه الخضروات ليست عبثا في الأماكن الرائدة في جميع حدائق العالم.
